OnMyGlobe Saint-Etienne, France Photo/image personnelle du membre OnMyGlobe. Inscrit le 9 nov. 2011 49 messages

19 avril 2012 à 12:19 Recette du cocktail "Le Manhattan"? 1 de 5 messages · 1 405 affichages · Partager · Signaler   Répondre   Je suis actuellement en train de lire Big Sur, le roman de Jack Kerouac, édité chez Gallimard en 1979. Le roi des Beatniks est au bord de la folie et navigue entouré d’amis entre Frisco (San Francisco) et une cabane à Big Sur (sur la côte plus au sud). Le héros du roman, qui n’est autre que Jack Kerouac lui-même, boit à longueur de journée (et de nuit aussi) toutes sortes de breuvage. Mais il fait souvent référence au Manhattan. Ne connaissant ce cocktail que de nom, je me suis empressé d’aller chercher la recette et je vais donc vous la livrer. À base de whisky, on admet généralement que le tout premier Manhattan fut préparé en 1874 au Manhattan Club de New York. - 4 cl de whisky (bourbon, whiskey) Utiliser de préférence le Rye Whiskey - 2 cl de vermouth rouge (martini, cinzano) - 0,5 cl de aromatic bitter (peychaud, angostura…) Dans un verre à mélange : - Versez les ingrédients avec des glaçons et agitez vigoureusement avec une cuillère à mélange. Rafraîchissez préalablement le verre. - Servir dans un verre de type "old fashioned". - Décorez avec une cerise au fond du verre. Un classique absolu, le Manhattan évoque l’âge d’or de l’histoire du cocktail (les dernières années du dix-neuvième siècle sur la Côte Est des États-Unis). Plus que tous les autres, le Manhattan reste donc associé à la haute société New-yorkaise et Bostonienne, à des hommes élégants et lettrés qui appréciaient à sa juste valeur cette préparation impeccablement sophistiquée. C'est marrant que le roi des Beatniks lui aussi le consomme. Le mélange doit s’effectuer selon la méthode traditionnelle. Non pas en tournant la cuillère (une opération qui fait fondre la glace et donne un arrière-goût de flotte à l'ensemble) mais en opérant un mouvement rapide de haut en bas. C’est primordial. Bonne santé et attention aux maux de tête ! Les photopoèmes sur 2mcarnetdevoyage.com Les carnets de voyage sur On A Trop Aimé Ou Presque Image attachée: Image postée par le membre OnMyGlobe dans la discussion «Recette du cocktail "Le Manhattan"?».

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À: OnMyGlobe  22 avril 2012 à 7:18 Re: Recette du cocktail "Le Manhattan"? 2 de 5 messages · 1 336 affichages   Répondre   Réponse de 250 caractères. En tant que visiteur, vous avez atteint la limite de lecture d'une discussion par heure. Les membres du site peuvent lire en tout temps toutes les réponses des discussions et y participer. La communauté VoyageForum compte plus d'un million de membres, ce qui en fait la plus grande communauté de voyageurs francophones au monde! Cliquez ici pour devenir membre du site et de la communauté VoyageForum. C'est gratuit, facile et rapide! Si vous êtes déjà membre du site, cliquez ici pour accéder directement au contenu de cette réponse.