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Bonjour,

J’achète de temps en temps, chez un traiteur asiatique, un dessert à base de riz gluant et de banane. Que c'est bon ! Ce serait cambodgien, ça n’a pas de nom me dit-on (ce n’est pas faute d’avoir demandé) et je ne trouve rien sur le net à ce propos (un nom et une recette par exemple).

Grosso modo, ça a la forme d’un rouleau de printemps. C’est composé de riz gluant et de morceaux de banane. Petits morceaux de pistache (je crois) à l’intérieur. Le tout est entouré d’une feuille de banane. C'est assez simple en fait.

Je n'en sais pas plus (mais j'en ai mangé plein). Merci.

 
il s'agit de riz gluant à la banane je pense (en Cambodgien c'est : Num Ansom si je me souviens bien). Voir ici voir detail

http://leboutdumonde.canalblog.com/...5/12/03/1065550.html

C'est un gateau qu'on peut trouver au Cambodge, en Thailande et au Loas ... et peut etre dans d'autre pays aussi.

Il y a aussi une variété à la viande de porc (à la place de banane). Jete un oeil ci-dessous:

http://www.petitfute.com/...gastronomie-cambodge

 
Du riz gluant à la banane... je n'y aurais jamais pensé .

C'est exactement ce que l'on voit en photo mais dans ceux que j'achète, il n'y a pas de haricots. C'est bourratif mais absolument délicieux.

Merci Hok.