Larsay
Thaïlande
22 janvier 2008 à 5:20
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Bon, essayons tout de meme de répondre précisèment à la demande de notre ami! Donc :
- Dans la journée, toutes les petites gargottes en face des temples -donc avec vue inoubliable- servent de la très bonne cuisine cambodgienne (soupes, poissons, etc.) pour des prix super raisonnables.
- Le soir, il y a d'excellents restaurants sur et autour de Bar Street. Sur Bar St meme, j'ai eu deux bonnes expériences au Tigre de Papier et une au Kama Sutra (Hindu). Après 5 jours de cuisine cambo, je me suis régalé au Bistrot de Paris à quelques metres après Bar Street sur la gauche : le vrai bistrot comme on en fait plus (nappes à carreaux, entrecote marchand de vin, etc.): je me suis également régalé (un confit de canard local) au nouveau restaurant Le Malraux sur la grande avenue au bout de Bar Street. J'ai également repéré des restaux qui m'avaient l'air très bien dans les 2 petites ruelles a gauche de cette rue:
- Ne pas aller au FCC, cher et pas bon (alors que le FCC à Phnom Penh est une super adresse)
Ceci dit, on n'exagère beaucoup trop les risques alimentaires dans ces pays là, et ça commence à me fatiguer sérieusement; j'ai choppé un empoisement après un diner dans une brasserie des Champs Elysees, et un autre sur la Cote d'Azur, et les Cambodgiens ne sont ni plus sauvages, ni plus immunisés que nous! En ce qui concerne les gargottes locales, je peux vous assurer que si vous allez dans des endroits fréquentés par les locaux, vous risquez rien pour la bonne raison que, si c'était totalement malsain, il y a longtemps qu'une victime "aurait foutu le feu à la baraque"; quand ils sont en colère, ils sont pas doux dans ces pays là!
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. Le patron est un français très sympathique avec qui nous avons discuté tard dans la soirée. La nourriture allait du boeuf bourgignon au nem ! 