Bonjour, tout dépend du style de vie recherché. Je dirais si on aime la nature, la végétation, pouvoir se promener tranquille, l'organisation et
la propreté, etre au milieu d'un "hub" donnant accès a l'Asie du sud est (week end a Bali etc...) je choisis Singapour.
Coté HK , c'est plus chinois, mais c'est béton et béton, c'est sans doute plus dans le vent dans le domaine des arts et c'est plus ouvert sur
la Chine, mais pour y vivre et travailler le M2 est très cher et les appartements aussi (mais le logement est peut etre fourni?)
Pour moi HK c'est beau la nuit, mais de jour immeubles sur fond de rochers ce n'est pas ma tasse de thé.

 
Je me suis deplacee pour le travail dans les deux villes et sans hesiter... Singapour.

Je regarde la qualite de vie, pas le "soi disant" authentique pour touristes. Il ne s'agit pas d'aller y passer 15 jours mais d'y vivre, c'est bien different !!
En ce qui concerne la nature, elle se ressemble enormement entre Hong Kong et Singapour... la seule difference c'est qu'a Hong Kong, j'ai encore a denicher quelque chose a moins de 10 minutes du centre et qui soit aussi bien que les Jardins botanniques de Singapour (gratuits soi dit en passant). On peut s'y promener des heures et avoir l'impression d'etre a la campagne.
Egalement, a Hong Kong en hiver quand le vent souffle de la Chine vers la mer... bonjour la pollution et le brouillard.
Singapour n'est superficiel que si tu le vois de l'exterieur. Quand tu y es, que tu commences a parler aux gens, tu te rends bien compte que cela n'a rien de superficiel, bien au contraire. Par contre, c'est vrai que c'est tres propre et tres reglemente. Si tu es fumeur et que tu aimes bien boire un petit verre de vin ou de biere de temps en temps, attention au choc pour le porte monnaie !!

 
Lorsque le paysage est terne et la vie peu intéressante on fait la fiction c'est bien connu.

J'ai un ami dans le même dilemme il y a quelques mois. Il a appelé les amis en Chine et en Australie qui ont déjà parcouru l'Asie de Sud-est (consultant en stratégie, dirigeant ou commercial) et le retour était quasi-unanime. En effet la seule chose gênante a HK est d'élever les enfants car l'espace et la main d'ouvre coutent chères et faire la finance rapporte plus que l'élevage de gosses, au moins dans le court-terme. Mais au-delà d'un certain seuil ou si papa et maman travaillent, ca ira beaucoup mieux.

Une chose positive en Singapour a mon avis pour une âme romantique pourrait être l'occasion de faire partie d’une construction en quelque sorte d'une espace artistique-intellectuelle-culturelle dynamique. Mais je ne suis pas très optimiste car les Singapouriens que je connais en tout cas sont psychorigides, dans le sens ou ils pensent qu'il faut faire l'équivalent de Stanislas, ipesup, prepa henri iv, sciences-po paris puis échange école de commerce aux États-Unis afin de toucher les gross sous plus tard. Je connais pas mal de gens qui n'ont pas fait tout ca et pourtant nous ne sommes pas malheureux. En plus de mémoire les singapouriens ont des parcours scolaires tres cibles, genre les comptables n'ont fait que le compta pendant trois ans d'études supérieurs. Je me souviens il y a dix ans j'ai voyage avec un ami singapourien comptable a NY et j'ai réserve un hôtel dans un quartier comme Le Marais ou Place d'Italie et il a change en dernier moment car il a entendu parler que c'est un 'mauvais' quartier. Bon.

Cote HK, la délégué du CCI est venu parler a mes collègues, elle a dit que la ville facilite l'argent, donc elle a une autre vision du monde c-a-dire, on facilite la commerce, le transport car plus de commerce égale plus d'argent, plus de projets égale plus de croissance égale plus d'argent, plus d'immigres plus de compétences plus d'argent. Plus d'argent et tous les moyens sont bons. Mais enfin ce cet argent qui finance la vie dynamique, les restos avec les chef etoiles ou la cuisine 'fusion' pour le prix d’une brasserie a Paris.

Donc voila j'espere que vous faites le bon choix pour votre couple et bonne chance.