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Forum > Entre deux voyages > Cuisines du monde > Chocolate chips cookies

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Marliese Paris, France 26 septembre 2005 à 7:51 Message 1 de 5 Consulté 1 392 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Chocolate chips cookies Répondre Bonjour à tous, J'avais une recette de chocolate chips cookies, américaine, transmise de grand-mères en filles depuis des générations. C'était DELICIEUX!!! Et puis je l'ai perdue... Est-ce que quelqu'un aurait une vrai bonne recette, avec des cookies croustillants, mais moelleux en même temps, quand on en mange un, on les mange tous? Merci d'avance! Marliese

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Yza32 Québec (Canada) 26 septembre 2005 à 11:37 Message 2 de 5 Consulté 1 381 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [Marliese] Chocolate chips cookies [En réponse à] Répondre Bonjour Marliese, Les biscuits aux pépites de chocolat moelleux n'est pas propre aux Américains. On en a ici aussi. Ce qui fait le moelleux des biscuits,c'est simplement l'huile.Plus on met d'huile,plus les biscuits vont etre tendres.Si tu mets du beurre,met plutot de l'huile de canola.Laisse aussi cuire tes bisuits moins longtemps. Ca devrait marcher. Cordialement.

Marliese Paris, France 26 septembre 2005 à 15:22 Message 3 de 5 Consulté 1 371 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [Yza32] Chocolate chips cookies [En réponse à] Répondre Merci pour l'astuce, Yza! Mais l'huile de canola, c'est quoi? Je connais l'huile de colza...?...

Yza32 Québec (Canada) 26 septembre 2005 à 18:50 Message 4 de 5 Consulté 1 366 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [Marliese] Chocolate chips cookies [En réponse à] Répondre Bonjour, Huile de canola ou huile de canole est le nom commercialisé de l'huile de colza. Tu peux toujours utiliser du beurre,mais mets-en plus.Le beurre doit etre fondu et tiede. Tu dois mettre de la poudre a pate(baking soda) et du sel. Moi je commence toujours par battre en creme de la cassonade(3/4 de tasse)avec de l'huile.Apres je l'incorpore au mélange sec. Voila,donnes-moi en des nouvelles,et au fait connais-tu les bonbons aux patates?Bonbons que font les grands-meres du Québec! Cordialement. (Ce message a été modifié par Yza32 le 26 septembre 2005 à 20:26.)

Marliese Paris, France 27 septembre 2005 à 4:00 Message 5 de 5 Consulté 1 354 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [Yza32] Chocolate chips cookies [En réponse à] Répondre Merci pour toutes ces explications! Je te tiendrai au courant. Bonbons aux patates? Jamais entendu...

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