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Forum > Entre deux voyages > Cuisines du monde > Comment prendre le thé?
 

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Al3x
Québec (Canada)

7 mars 2007 à 1:15

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Comment prendre le thé? Répondre
Comment prenez-vous votre the ??? Comment faut-il le prendre en Europe et qu'est-ce qui est le meilleur a l'interieur, lait sucre, d'accord, mais d'autre idees ??
Voyage reporte... A l'an prochain Europe

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lepiaf (en ligne!)
Nantes, France



7 mars 2007 à 2:08

Message 2 de 20
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Re: [Al3x] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
 En réponse à 
qu'est-ce qui est le meilleur a l'interieur, lait sucre, d'accord, mais d'autre idees
Un amateur de thé n'ajoute rien dans son thé, ni lait, ni sucre ni citron.
Il y a autant de sortes de thés que de moments dans une journée.

 En réponse à 
Comment faut-il le prendre en Europe
Dans une tasse, pourquoi ?


Douya (en ligne!)
Valbonne, France

Photo/image personnelle du membre Douya.


7 mars 2007 à 10:34

Message 3 de 20
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Re: [lepiaf] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
 En réponse à 
Un amateur de thé n'ajoute rien dans son thé, ni lait, ni sucre ni citron.
Un tchai sans lait ni sucre, c'est plus trop un tchai !

Mais autrement, entierement d'accord, le sucre ou le lait dans un Lapsang, un Pu Erh ou un Pai Mu, quelle heresie ! Clin d'oeil
"Lorsque quelqu’un te blesse, tu devrais l’écrire sur le sable afin que le vent l’efface de ta mémoire mais lorsque quelqu’un fait quelque chose de bon pour toi, tu dois l’écrire sur la pierre afin que le vent ne l’efface jamais."
Proverbe Touareg


lepiaf (en ligne!)
Nantes, France



7 mars 2007 à 10:39

Message 4 de 20
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Re: [Douya] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
Oui, il y a aussi le thé à la menthe comme on le sert dans le maghreb, hyper sucré, mais ce n'est pas ma tasse de thé Clin d'oeil
Et puis le thé salé au beurre de yack. J'ai été content d'en boire in situ mais je n'ai pas aimé.

Je maintiens, un bon thé se boit infusé le temps qu'il faut (variable selon le thé), bien chaud et sans ajout.


Douya (en ligne!)
Valbonne, France

Photo/image personnelle du membre Douya.


7 mars 2007 à 10:43

Message 5 de 20
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Re: [lepiaf] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
Exact, j'avais oublie les trois verres du whisky berbère, "amer comme la vie, doux comme la mort, suave comme l'amour".
Pour le thé au beurre de yak, je passe mon tour !
"Lorsque quelqu’un te blesse, tu devrais l’écrire sur le sable afin que le vent l’efface de ta mémoire mais lorsque quelqu’un fait quelque chose de bon pour toi, tu dois l’écrire sur la pierre afin que le vent ne l’efface jamais."
Proverbe Touareg


mandoo
Paris, France

Photo/image personnelle du membre mandoo.


7 mars 2007 à 12:17

Message 6 de 20
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Re: [Douya] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
et pourtant rien de tel qu'un bon bol de thé dans lequel on vient de mettre un morceau de beurre ranceClin d'oeil
Blague à part le thé au beurre tibétain me manque presque, ce que je n'aurais jamais cru possible de ma vie Fou!!!

sinon c'est thé sans rien, ma maman m'a toujours dit que de mettre du lait/sucre/citron était un crime....

je me rattrape sur le café : crême, noisette et deux sucres Rire!!!
"le temps d'apprendre à vivre il est déjà trop tard" Aragon


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Oswald13
France



8 mars 2007 à 4:27

Message 7 de 20
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Re: [lepiaf] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
 En réponse à 
Oui, il y a aussi le thé à la menthe comme on le sert dans le maghreb, hyper sucré, mais ce n'est pas ma tasse de thé Clin d'oeil
Je maintiens, un bon thé se boit infusé le temps qu'il faut (variable selon le thé), bien chaud et sans ajout.

pourtant, un bon thé Marocain pris au milieu des dunes de Merz...quel pied !!
mais je vous suis complétement pour ce qui edes autres thés, rien dedans, penser aussi à ne pas faire bouillir l'eau !!Clin d'oeil
je respecte l’environnement, j’honore les gens que je rencontre et j’exprime ma gratitude envers la vie et tous les êtres vivants... et vous ?


thuan (en ligne!)
Roquebrune sur Argens , France

Photo/image personnelle du membre thuan.

Description de la photo/image: moi a bangkok


11 mars 2007 à 13:59

Message 8 de 20
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Re: [Al3x] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
 En réponse à 
Comment prenez-vous votre the ??? Comment faut-il le prendre en Europe et qu'est-ce qui est le meilleur a l'interieur, lait sucre, d'accord, mais d'autre idees ??
nature , mais avec des bons amis , et une bonne conversation ,,
je ne fait pas de fautes d'Orthographes
je suis une faute d'orthographe !!!


nemo1001
France

Photo/image personnelle du membre nemo1001.


11 mars 2007 à 14:27

Message 9 de 20
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Re: [Al3x] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
un thé bien infusé (avec une bonne eau minerale bien sur) sans sucre et surtout sans lait kel horreur.


CHRISTIANG
Région Parisienne (78), France

Photo/image personnelle du membre CHRISTIANG.

Description de la photo/image: Lever de soleil sur Salt Lake City (USA) Août 2008


11 mars 2007 à 14:39

Message 10 de 20
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Re: [nemo1001] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
Boire du thé... est-ce vraiment un thé récent ? Clin d'oeil

Pour ceux qui habitent Paris, le petit fascicule "L'Art Français du thé" vendu dans les boutiques "Mariage Frères" donne des infos utiles sur les diverses manières de préparer les thés (même en hiver !) à travers le monde : Choix du thé , choix de la théière, manières d'infuser... il ne manque plus que le choix des "invithés" Clin d'oeil
Christian G... avec un petit diaporama de photos de voyages sur :Tire la langue http://www.flickr.com/...57605811188856/show/
ou si on préfère des photos en vrac sur : http://www.flickr.com/photos/27857697@N05/


nemo1001
France

Photo/image personnelle du membre nemo1001.


11 mars 2007 à 14:53

Message 11 de 20
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Re: [CHRISTIANG] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
on trouve de tres bon thé chez mariage freres.

J'ai une idee cé d'organiser un apres-midi de degustation de thé.


Al3x
Québec (Canada)

11 mars 2007 à 23:24

Message 12 de 20
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Re: [nemo1001] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
Excellente idee ta degustation de the, avec de la chance mes ami(e)s vont appreciees et je ne serais plus la seule a aimer ca Sourire
Merci pour toute vos idees et suggestions
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gohavanago
Région de l'Outaouais, Canada

26 août 2007 à 10:21

Message 13 de 20
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Re: [Al3x] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
Comme les Anglais....."Afternoon Tea" accompagné de:

Apple & Cheddar Tea Sandwiches
Smoked Salmon, Capers And Cream Cheese Tea Sandwiches
Cucumber Tea Sandwiches
Scones, Jam and Clotted Cream

Enjoy!
"Quand on passe sa journée en l'air....le soir on est pas mal à terre"


sidartha
Bangkok, Thaïlande



27 août 2007 à 14:10

Message 14 de 20
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Re: [gohavanago] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
 En réponse à 
Comme les Anglais....."Afternoon Tea" accompagné de:
 mouais..... mais c'est vraiment de l'english tea caFou, c'est pas la vrai nature du thé qui lui n'est jamais melanger pour garder toutes ses qualites .
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)






lyw
Paris, France



7 septembre 2007 à 15:28

Message 15 de 20
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--- Cours sur l'art du thé chinois (Paris) ---- [En réponse à] Répondre
Bonjour,

Seriez-vous intéressé(e) par l' art du thé chinois qui n'est pas encore très connu en France. J'organise une séance sur l'art du thé chinois donnée par un profeseur chinois. (la séance sera en français)

1) Lieu : Paris 12ème
2) Date : mercredi 12 septembre 2007, 19h -- 20h30
3) Contenu :
--- Histoire du thé,
--- Différentes sortes de thés,
--- Les 6 meilleurs thés de Chine, --- Trois techniques d'infusion
--- Thé et musique chinoise
--- Thé et littérature classique chinoise
etc...

4) Au menu il y aura
A) Quatre meilleurs thés de Chine :
1 Longjing (Puits du dragon)
2 Bi luo chun (Spirale de jade du printemps)
3 Tie Guanyin (Déesse en Fer de la Miséricorde)
4 Lapsang souchong (Thé fumé)
B) Quelques desserts au thé vert
1 cake au thé vert,
2 madeleine au thé vert,
3 chocolat au thé vert...

Si vous souhaitez découvrir l'art du thé chinois,
merci de me contacter : lyw_sh@yahoo.fr

(Ce message a été modifié par lyw le 7 septembre 2007 à 15:30.)


Oswald13
France



20 septembre 2007 à 5:39

Message 16 de 20
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Re: [lyw] --- Cours sur l'art du thé chinois (Paris) ---- [En réponse à] Répondre
je crois que le thé est un art que chaque pays essaye d'adapter à ses propres gouts et c'est trés bien comme çà , maintenant je suis assez d'accord avec certains de vous qui pensent que le thé se boit sans sucre ni autre addiftif, certainement la meilluere manière de faire ressortir l'arôme lorsque le thé en a !!
je respecte l’environnement, j’honore les gens que je rencontre et j’exprime ma gratitude envers la vie et tous les êtres vivants... et vous ?


sidartha
Bangkok, Thaïlande



20 septembre 2007 à 16:03

Message 17 de 20
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Re: [Oswald13] --- Cours sur l'art du thé chinois (Paris) ---- [En réponse à] Répondre
Exactement, d'ailleurs les Chinois qui sont les maitres en la matiere ne se trompent pas, tu verras jamais du sucre dans une maison de the digne de ce nom !!
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)






Oswald13
France



21 septembre 2007 à 13:53

Message 18 de 20
Consulté 806 fois

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Re: [sidartha] --- Cours sur l'art du thé chinois (Paris) ---- [En réponse à] Répondre
salut sidartha , comme je sais que tu es un amateur , dis moi si depuis tu as trouver du bon the en thailande ?
je t'avais dejà envoyé un message à ce sujet mais tu n'as pas du avoir le temps de me repondre ...

merci d'avance Malin
je respecte l’environnement, j’honore les gens que je rencontre et j’exprime ma gratitude envers la vie et tous les êtres vivants... et vous ?


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lepiaf (en ligne!)
Nantes, France



22 septembre 2007 à 5:02

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Re: [Oswald13] --- Cours sur l'art du thé chinois (Paris) ---- [En réponse à] Répondre
Dans le dernier numéro du magazine de mon dealer préféré, le Palais des thés, j'ai appris qu'il y avait des plantations de thé à Mae Salong (province de Chiang Maï).
Ce sont des plants de wu long venant de Taïwan et les planteurs sont des chinois descendants de réfugiés du Kuo Min Tang.
Il paraît que la qualité est excellente.
Voir ce lien : http://www.1stopchiangmai.com/...thailand/mae_salong/

Malheureusement, je ne crois pas qu'il soit facile d'en trouver sur place, la majorité des récoltes est exportée.


sweetbasil
oise, nord de Paris, France

27 septembre 2007 à 22:57

Message 20 de 20
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Re: [gohavanago] Comment prendre le thé? [En réponse à] Répondre
Ah oui, c'est vrai qu'un afternoon tea avec tous les "goodies" cités, c'est délicieux: au coin d'un bon feu de tourbe ! ah les scones sortis du four avec du lemon curd !!!et bien sûr thé au lait à l'anglaise;
mais un thé de chez Mariage ou du palais des thés c'est aussi une expérience ...sans sucre évidemment . Ces 2 boutiques sont des cavernes d'Ali Baba même si chez Mariage les vendeurs sont un peu" too much" !!et le choix est bien difficile;
si tu viens à Paris, fais y un tour car tu ne le regretteras pas.
Martine

 
 

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