C'est drôle, j'ai aussi choisi le Thailande en partie pour sa cuisine et je crois que tu ne seras pas deçu. Mais attention c'est très épicé. Il vaut mieux au départ commander en disant mé pet (phonétiquement qui veut dire pas épicé). Je ne suis pas sûre d'être très objective en te parlant de Chiang Mai car cette ville m'a un peu déçue. Très touristique mais c'est un peu le cas de toute la Thailande. Très business, business, et un peu glauque. Cela peut être sympa pour le shoping (surtout les tissus et l'artisanat si tu sais les prix pour ne pas te faire rouler), la cuisine et biensûr les temples, ( y compris les retraites si tu aimes ce genre). Pour ma part venant du Sud et n'ayant pas été charmée par cette ville sulfureuse à la réputation surfaite je n'y ne suis pas restée longtemps. Fuyant le bruit et la circulation, j'ai eu besoin de me ressourcer à la campagne. Je suis donc partie à Pai petit village ambiance peace and love au bord d'une rivière. Là j'ai fait un trek et je n'ai vu les montagne birmanes que de loin entourées d'un hallo bleuté. C'était superbe. La Birmanie qui je crois est ouvert depuis pas si longtemps que cela au tourisme semble être un très beau pays et les gens y sont charmants d'après ce que j'ai entendu dire. Les voyageurs rencontrés m'ont aussi tous assurés que le Laos à partir de Chiang Rai et la descente du Mekong était formidable.

Il y a tellement de chemins possibles que ton choix sera nécessairement le bon.

Quels autres pays asiatiques as tu visité?

A +

 
Je viens de relire avec plaisir la correspondance que nous aavons eue. Je pars bientôt (le 4 octobre) en Thailande avec la ferme intention de suivre des cours de cuisine.

Sinon il me semble que je suis plutôt attiré par le Nord vars la Birmanie ou le Laos. On verra bien.

Je suis déjà allé au Vietnam et en Chine.

A bientôt

alex

 
Salut Zazie49, J'ai été en Thailande il y a 7 ans, et à cette époque déjà il y avait plétore de cours à Chiang Mai (pour les autres villes, je ne me suis pas renseigné). J'ai passé une journée très sympas et instructive à la Tim's Thai Kitchen School. Je suis sûr que tu n'auras aucun mal à trouver des cours sur place: étant principalement destinés aux touristes épicuriens, leurs pub fleurissent dans tous les point de rdv habituels de ces derniers! Je pars au Vietnam dans 10 jours, et je serai à la recherche aussi de cours de cuisine; si tu collecte plus d'infos, n'hésite pas à les poster ici ou à me les envoyer! Bon voyage Greg