Bonjour Fabe,
Il y a une crêperie à Hanoï et une à Ho Chi Minh, mais elles végètent. Le vietnamien ne prise guère l'atmosphère "bretonne". Par contre il consomme des crêpes "kep", héritage de l'occupation française. mais celles ci sont vendues, soit dans des petites gargottes, soit dans la rue, sur le trottoir. Si ta question sous entend envisager de créer une activité autour de la crêpe, ma réponse est : pourquoi pas ? Mais à condition de tenir compte de 3 critères : - installer un commerce sans être associé à un vietnamien, est impossible;
- obtenir une autorisation de vendre sur la voie publique est extrêmement difficile
- gagner de l'argent avec des crêpes est totalement aléatoire, sauf à créer un véritable réseau de franchise dans le pays. La valeur ajoutée du produit est trop faible. Une crêpe se vend entre 5000 et 15000 dong, ( 1 euro = 27500 dong aujourd'hui). Je te laisse faire les calculs de coûts de revient , taxes et autres charges, pour mesurer ta marge !
Cordialement
Nhaqué
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