lilya
France
23 mai 2006 à 22:44
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Délice breton dans votre assiette (France)
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Présentement au Canada je n'ai pas oublié mes recettes dont celle de la pâte à crèpe car elles sont bien entendu différentes du Canada/USA.
C'est plutôt sympa le matin où de temps à autre avec mes colocs canadiennes ont se fait des petits déj avec pancakes et françaises.
Je peux vous dire que la petite de 5 ans se lèche les doigts 
Alors voici pour une dizaine ou quinzaine de crèpes
250 gr de farine blanche
175 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café de liquide vanille et/ou 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (à chacun son goût)
3/4 oeufs
1 pincée de sel
1/2 litre de lait
- Dans un saladier, délayez la farine, les oeufs, le sucre vanillé, la pincée de sel et le lait avec le fouet.
Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux. - Vous pouvez laissez la pâte reposer 1h bien que ça ne soit pas une obligation, moi même je fais directement la cuisson.
Pour la cuisson - Dans une poêle très chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle,
- Versez une demi-louche de pâte pour avoir une couche fine,
- Une fois le côté doré décollez avec un couteau (bout rond) les bords puis faites cuire l'autre côté,
- Réserver vos crèpes ou dégustez les au cas par cas avec Nutella, confiture, sucre, miel, pommes cuites, sirop d'érable etc, comme boisson cidre ou jus de pomme
Conseil: Vos premières crèpes sont votre test alors ne désespérez pas si ça râte après ça ira tout seul 
Bonne appétit
Ce n'est pas parce que les choses sont difficiles que nous n'osons pas, mais c'est parce que nous n'osons pas qu'elles sont difficiles - Sénèque
(Ce message a été modifié par lilya le 23 mai 2006 à 23:14.)
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MMMMH ça va me donner envie tiens! 
). 
ouh là le déclic, je me rends compte que je n'ai jamais essayé crème crue plus glace vanille...). 
