Oui et non... Si tu comptes obtenir le visa de résident permanent c'est plus difficile après 35 ans, mais pas impossible non plus.

Pour le reste, je te conseille de bien te renseigner sur le pays (sur TOUT) et d'oublier d'ores et déjà l'image qui en est donnée de France.
La vision carte-postale c'est bien beau, mais ce n'est pas la vraie vie.

Bon...et bien vous savez il n'y a pas ça ici. Ça n'existe pas.

Ensuite, pour immigrer au Canada, c'est effectivement plus difficile après 40 ans, car ce sont les jeunes (18-35 ans) qui intéressent le gouvernement, et les visas sont accordés selon un système de points. Vous ne précisez pas quelles sont vos diplômes, études, expérience, etc. mais sachez qu'il faut un profil recherché pour pouvoir immigrer ici, à moins que vous ne soyez parrainée par un membre de la famille vivant au Canada.

Si c'est travailler temporairement qui vous intéresse, il vous faut impérativement un employeur avant de venir...ce qui risque d'être difficile (voir impossible) car la profession d'enseignante en maternelle n'est pas en demande. De plus, il faut obtenir un permis d'enseignement, délivrés aux détenteurs de diplômes canadiens uniquement.

Allez-y plutôt en vacances, ça sera moins compliqué