noos63
France
4 février 2007 à 11:43
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Je suis d'accord avec vous le "SAHLEB" est une boisson délicieuse, surtout l'hiver. Elle nourrit et réchauffe.
Vous la trouvez chez les épiciers libanais sous le même nom.
à défaut, voici comment la préparer:
- 2 verres de lait
- 1 gde cuillère d'amidon
- 1 gde cuillère de poudre de riz
- 1 cuillère de sucre
- 1 cuillère de lait en poudre (ne me demandez pas pourquoi, c'est la recette)
- 1 pte cuillère de noix de coco en poudre
- 1 pte cuillère de vanille - une pincée de cannelle
- pistache en poudre, selon convenance
- Faites chauffer un verre de lait, y ajouter le sucre
- Faites dissoudre l'amidon, le riz en poudre, le lait en poudre, la noix de coco, la vanille dans l'autre verre de lait froid
- Dès que le lait est chaud, y ajouter le mélange précédent, petit-à-petit en tournant, laisser chauffer jusqu'à obtenir la consistence que vous désirez.
-Versez dans des petits bols si le mélange doit être consommé à la cuillère ou dans des verres s'il est un peu plus liquide
-Saupoudrez de pistache et de canelle
Bonne dégustation
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Ne serait-ce pas du Jalab ?
