Bonjour,
Le lac Taureau est dans le coin de St Alexis des Monts, donc passablement écarté de la ligne MTL/Québec ! Donc, perso je suivrais plutôt le conseil de LiseDenise (n'en déplaise à l'ami Néfer......) car le lac Beauport est plus à votre portée !

Pour les durées, je dirais assez bien que 2 jours pleins /3nuits ça le fait bien pour Montréal. Et 3 jours pleins sont juste assez pour Québec-ville, alors un 4eme sera le bienvenu pour la balade au lac Beauport !

Si vous atterrissez à Montréal, ne prenez pas la voiture de suite à l'aéroport car les parkings en ville sont chers et le réseau de transport est bon, notamment le métro en cette saison !!
Juste avant de quitter, louer l'auto en ville et vous la rendez à l'aéroport avant de décoller vers Paris.

Pour le logement à Québec, il y a plusieurs motels (parking gratuit !) à Lévis, juste en face de Québec ce qui vous procure le plaisir d'une traversée du fleuve "en piéton" et de visiter librement la vieille ville ! En plus ces motels sont moins chers qu'en ville !!

 
Bonsoir,

Le lac Taureau est dans le coin de St Alexis des Monts,

Le lac Taureau est au nord de Joliette, après Saint-Zénon, à Saint-Michel-des-Saints, dans Lanaudière.
Saint-Alexis-des-Monts est en Mauricie.

donc passablement écarté de la ligne MTL/Québec !

Ah ça oui!
C'est au fin fond des bois en pleine nature avec tous les avantages.

À Saint-Alexis-des-Monts, c'est l'Hôtel Sacacomie un autre excellent établissement pour s'isoler dans la nature avec tout le confort de la vie moderne.
http://www.sacacomie.com/fr/contacts/carte.asp
Les deux établissements sont très prisés des Européens.

 
À prévoir qu'il n'y a pas de garantie d'une couverture étendue de neige fin décembre, même si les chances sont pour vous. Il pourrait également y avoir de la pluie verglaçante ou de la pluie, le choix final de l'endroit pour votre ballade pourrait donc dépendre de la météo. Si vous réservez quelque chose, assurez-vous de pouvoir changer vos plans, au moins pour les excursions éloignées.

Quand vous mentionnez jet-ski, je suppose que vous parlez de motoneige ? (le jet ski se fait sur l'eau au Québec ) ou sinon le ski alpin ? Vous trouverez habituellement des compagnies qui offrent une location de motoneige à la demi ou à la journée aux mêmes endroits que les hôtels offrant les ballades en traineau (Sacacomie et Taureau organisent justement ce genre de sorties). Beaucoup d'autres sont disponibles dans le coin de Québec, je connais moins à part peut-être le centre Duchesnay http://www.sepaq.com/ct/duc/, le site officiel de Tourisme Québec vous en donnera plein d'autres. http://www.bonjourquebec.com/

La suggestion de louer une voiture seulement lorsque sorti de Montréal est pleine de sens, une voiture n'est pas utile à Montréal, mais essentielle pour le reste. Si la grande nature vous attire, 2 jours à Montréal et à Québec sont suffisants, Québec sera plus beau. Prévoyez ensuite un peu plus de temps pour aller profiter des villégiatures un peu plus éloignées ou faire du ski au Mont-Saint-Anne (près de Québec) ou dans les Laurentides. Si vous préférez "shopping", centre-ville, musées, patinoires éclairées, les villes sont plus intéressantes.

Attention, plus vous vous éloignez de la ville, plus les conditions routières sont imprévisibles et les secours longs à arriver si vous faites une sortie de route, qui sont fréquentes ici lorsqu'il y a du mauvais temps. Prévoyez également les conditions particulières : verglas, perte subite de visibilité, dépassement de déneigeuses qui projettent du sel, etc. Lorsqu'il ne fait pas beau, les Français qui viennent ici sont en général surpris de ces difficultés. Si vous avez peu ou pas conduit dans des conditions d'hiver, je vous conseille de tester les réactions de votre voiture et de votre conduite dans un stationnement désert enneigé.