Effectivement il y a des possibilités sur la Snake River autour de Jackson Hole mais dans la partie Grand Teton il s'agit seulement d'une balade scénique (Scenic float trip) sur eau calme. Pour du rafting sur eaux agitées (whitewater rafting trip), cela se passe sur un tronçon de 8 miles de la Snake River situé à environ 10 miles au nord ouest de Alpine Junction au sud de Jackson Hole. Je l'ai fait il y a une dizaine d'années en tout début juillet et cela bougeait bien (comme sur les rivières françaises des Alpes en juin), il y avait des sensations.

Je conseille particulièrement le "8-Mile Whitewater with Riverside BBQ Steak or Trout Dinner" de MadRiver que j'ai fait car il présente plusieurs avantages :

• comme c'est le dernier départ de la jounée, il y a beaucoup moins de rafts sur ce tronçon (que tous les outfiters doivent se partager car ils proposent la même descente), il n'y en a même plus d'autres que ceux de ton groupe pour le tronçon après le BBQ et en fin de journée l'ambiance est sympa sur la rivière.
• cela te donne du temps pour visiter une partie de Grand Teton du matin au milieu d'après midi et donc pour optimiser ta journée
• le BBQ en bordure de rivière dans la nature est vraiment sympa et quand tu retournes à Jackson Hole en début de soirée, tu as déjà dîné pour un tarif de 5 $ (supplément du trip avec BBQ par rapport au trip classique dans la journée).