lepiaf
Nantes, France
26 juin 2006 à 2:45
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Je viens de lire la recette de Jayna qui doit être délicieuse, mais terriblement longue à cuisiner.
Je te donne la mienne :
Mêmes ingrédients que Jayna, mais pas de basilic.
J'ébouillante sles tomates pour les peler.
Je coupe tout en petits morceaux.
A part j'émince les oignons que je fais revenir à l'huile d'olive, je rajoute les légumes et l'ail, les aromates, un peu de piment en poudre, une c. à soupe de concentré de tomates si mes tomates ne sont pas très gouteuses (c'est hélas de plus en plus le cas), sel bien sûr et je fais mijoter le tout doucement jusqu'à cuisson complète.
En fin de cuisson, je rectifie l'assaisonnement.
C'est très bon réchauffé et j'aime beaucoup froid en entrée.
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ce serait comme des spaguettis bolognaises sans tomate !! 
