Ludomero
Paris, France
13 novembre 2005 à 17:29
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Pastis en péril !
Avis de recherche : gâteau pas beau mais bon portant le même nom qu’une célèbre boisson anisée…
Le machin en question est originaire du Sud Ouest de la France, ou plutôt de certains recoins de ce même Sud-Ouest.
On en trouve encore (difficilement) dans le Quercy et la chose consiste en une pâte feuilletée particulière imbibée d’eau de vie (il existe des variantes avec quelques morceaux de pomme ou de poire).
Ce délice confidentiel porte également parfois le nom de « tourtière ».
Quoiqu’il en soit j’adore ce gâteau régional en voie de disparition et aimerais bien pouvoir trouver un coin où m’en procurer sur Paris.
Savez-vous où je pourrais m’en procurer, même surgelé, sur la capitale ?
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"La seule chose dont on soit sûr, en ce qui concerne l'avenir, c'est qu'il n'est jamais conforme à nos prévisions." (Jean Dutourd)
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