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Forum > Entre deux voyages > Cuisines du monde > Indonésie : ingrédients pour faire le "Rujiak" ?

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sidartha Bangkok, Thaïlande 16 août 2005 à 8:33 Message 1 de 7 Consulté 570 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Indonésie : ingrédients pour faire le "Rujiak" ? Répondre Bon, je sais, pour quelqu'un que balade là bas, je devrai pas avoir à demander, et pourtant....on se laisse tellement faire les choses que l'on en oublie de .....bref, qui d'entres vous pourrait me dire quelle est lma sauce (de quelle manière elle est faite ??) qui sert à faire le "Rujiak" en dehors du tamarin, de la pate de crevette et de tou le reste, ils mettent à chaque fois une sauce noire (environ une CS) mais qu'estcequecestildoncquecà ? merci,merci,merci... Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)

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decure paris, France 15 septembre 2005 à 22:36 Message 2 de 7 Consulté 536 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [sidartha] Indonésie : ingrédients pour faire le "Rujiak" ? [En réponse à] Répondre Bonjour, Pour la sauce noire c'est du sucre de palme ou bien sucre brun, melange avec de l'eau, on en trouve dans les boutiques asiatiques ou bien afros,melange avec du tamarin et un peu de piment et du sel une petite pincee. Bonne degustation. Mireille

sidartha Bangkok, Thaïlande 15 septembre 2005 à 23:40 Message 3 de 7 Consulté 532 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [decure] Indonésie : ingrédients pour faire le "Rujiak" ? [En réponse à] Répondre super, je te remercie vraiment !! Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)

decure paris, France 16 septembre 2005 à 22:24 Message 4 de 7 Consulté 527 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [sidartha] Indonésie : ingrédients pour faire le "Rujiak" ? [En réponse à] Répondre Bonjour, J'ai oublie le petit ingredient qui fait tout, un peu de terassi je sais pas si ca s'ecrit comme ca, mais c'est de la pate extrait de poisson, je suis pas sur qu'on n'en trouve en France, il y a le nuoc nam mais c'est liquide. Tu peux faire l'essai, sinon sans c'est aussi bon. Mireille

sidartha Bangkok, Thaïlande 17 septembre 2005 à 0:40 Message 5 de 7 Consulté 524 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [decure] Indonésie : ingrédients pour faire le "Rujiak" ? [En réponse à] Répondre je pense que tu veux parler de la pate de crevette ? Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)

decure paris, France 18 septembre 2005 à 21:31 Message 6 de 7 Consulté 518 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [sidartha] Indonésie : ingrédients pour faire le "Rujiak" ? [En réponse à] Répondre Oui, c'est de la pate de crevette, je me suis trompee c'est pas du poisson.

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sidartha Bangkok, Thaïlande 19 septembre 2005 à 0:49 Message 7 de 7 Consulté 517 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [decure] Indonésie : ingrédients pour faire le "Rujiak" ? [En réponse à] Répondre Tidak apa !! Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)

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