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Forum > Entre deux voyages > Cuisines du monde > Kjötsúpa : la soupe traditionnelle islandaise à l’agneau

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Chris51 Nice, France 16 septembre 2004 à 14:08 Message 1 de 6 Consulté 730 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Kjötsúpa : la soupe traditionnelle islandaise à l’agneau Répondre Un soir, tout près du cercle polaire, dans le Nord de l'Islande à la ferme de Þinghúsið hraunbær, deux islandais nous ont invités à partager leur soupe. Un délice longuement mijoté, un vrai réconfort pour le corps et l'esprit après une journée de fraîches ballades entre volcans et glaciers ... au pays de la création du monde ! Vous trouverez la recette (et la photo) sur notre site, http://perso.wanadoo.fr/...bert/page_soupe.html Bon appétit ! ------- Chris et MF Saga : Islande - Spitzberg http://perso.orange.fr/saga.gilabert

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visa Québec (Canada) 16 septembre 2004 à 20:20 Message 2 de 6 Consulté 718 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [Chris51] Kjötsúpa : la soupe traditionnelle islandaise à l’agneau [En réponse à] Répondre N'aimant pas l'agneau qui goûte la laine cette soupe existe -t -elle avec d'autres viandes ?

Chris51 Nice, France 17 septembre 2004 à 15:58 Message 3 de 6 Consulté 707 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [visa] Kjötsúpa : la soupe traditionnelle islandaise à l’agneau [En réponse à] Répondre "Kjötsúpa" veut dire en islandais "soupe à la viande". Bien sûr, on peut la faire avec toutes sortes de viandes ... mais ce ne sera plus la "Kjötsúpa islandaise" ! En Islande, la viande n° 1, c'est l'agneau. Tu peux aller voir (pour rire un peu ...) notre page "Au pays des moutons" en cliquant ici : http://perso.wanadoo.fr/...rt/page_moutons.html Au plaisir ! Chris. ------- Chris et MF Saga : Islande - Spitzberg http://perso.orange.fr/saga.gilabert

visa Québec (Canada) 17 septembre 2004 à 17:27 Message 4 de 6 Consulté 703 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [Chris51] Kjötsúpa : la soupe traditionnelle islandaise à l’agneau [En réponse à] Répondre Eh bien là les pulls sont d'une beauté inouie ; je pense que je vais me faire une soupe aux mouton (Ce message a été modifié par visa le 17 septembre 2004 à 17:28.)

mireille06 Cannes, France 22 septembre 2004 à 16:21 Message 5 de 6 Consulté 682 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [Chris51] Kjötsúpa : la soupe traditionnelle islandaise à l’agneau [En réponse à] Répondre Hum, quel souvenir! Mes papilles se réveillent soudain. NON ! ce serait un péché de remplacer l'agneau par une autre viande. D'autant que l'agneau est fumé si mes souvenirs sont bons ? Oh la la ça y est j'y suis ! ------- Mireille Il n'y a d'homme plus complet que celui qui a beaucoup voyagé, qui a changé vingt fois la forme de sa pensée et de sa vie. [Alphonse de Lamartine]

Chris51 Nice, France 22 septembre 2004 à 16:36 Message 6 de 6 Consulté 680 fois Signaler ce message aux modérateurs Haut de la page Re: [mireille06] Kjötsúpa : la soupe traditionnelle islandaise à l’agneau [En réponse à] Répondre Oui, c'est vrai qu'en Islande on consomme souvent l'agneau en tranches fines et "fumé", ça s'appelle "hangikjöt " et c'est un peu comme le jambon de montagne chez nous ... Mais pour la soupe, ils nous ont dit qu'ils la faisaient avec de l'agneau "nature". En tout cas, quel régal ! Bientôt l'hiver ... on va s'en refaire ... ! (pour les retours de randos dans l'Estérel) Chris. ------- Chris et MF Saga : Islande - Spitzberg http://perso.orange.fr/saga.gilabert

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