SIMBA
8830 km from South Africa, Belgique
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Description de la photo/image: Lion - Afrique du Sud
25 septembre 2004 à 12:05
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Limoncello - Liqueur italienne glacée
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Le Limoncello ou la liqueur italienne qui se boit glacée ... Ingrédients - 8 Citrons - Non traités
- 1 litre d'Alcool à 90 degrés
- 800 g de Sucre Blanc en poudre
- 1 litre d'Eau
Préparation - Laver et essuyer les citrons. Ensuite les peler pour en récupérer les zestes - Ne pas prendre la partie blanche se trouvant côté intérieur du citron (car cela donne une amertume au zeste et ce n'est pas le but recherché dans cette liqueur).
- Mettre les zestes dans le litre d'Alcool à 90 degrés.
- Laisser macérer dans un endroit sombre et frais (genre cave) pendant 24 h.
- Ensuite, faire bouillir le litre d'eau
- Laisser refroidir
- ajouter les 800g de sucre et bien mélanger.
- Filtrer le mélange (pour retirer les zestes) à l'aide d'un tamis ou d'un filtre à café
- Confectionner votre bouteille
- La placer au congélateur : c'est une liqueur qui se déguste glacée ...
Après le Miam ...le Slurp!!!!
Point besoin de porter la crinière, pour croquer la latérite afin qu'elle coule dans mes veines.
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