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Forum > Entre deux voyages > Cuisines du monde > Manger du bon fromage à La Paz! (Bolivie)
 

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Tit76
Paris, France

Photo/image personnelle du membre Tit76.


20 novembre 2007 à 4:13

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Manger du bon fromage à La Paz! (Bolivie) Répondre

Salut à tous,

Je viens de revenir de Bolivie et maintenant que je l'ai testé, je peux enfin faire de la pub pour le resto d'un ami qui s'est installé à La Paz. Il s'appelle le Swissfondue et on y mange... de la fondue suisse. Jean-Claude, son proprio, a réussi à trouver une variété de fromages impressionnantes, tous boliviens. Certains sont réalisés par des expats suisses et français et ils ont tous beaucoup de goût (contrairement à celui que vous trouvez dans les empanadas boliviens).
Si comme moi, vous idolâtrez le dieu "Fromage", n'hésitez pas à aller y faire un tour. C'est juste à côté de l'Alliance française, dans le quartier de Sopocachi : 2255, Av. 20 de Octubre, edificio Renacer, entrée c.
Pour finir, je joins à ce message 2 photos du Swissfondue.
Buen provecho !

Tit.

Images attachées:

Le resto.JPG - Manger du bon fromage à La Paz! (Bolivie)
Image postée par le membre Tit76 dans la discussion «Manger du bon fromage à La Paz! (Bolivie)».
La fondue.JPG - Manger du bon fromage à La Paz! (Bolivie)
Image postée par le membre Tit76 dans la discussion «Manger du bon fromage à La Paz! (Bolivie)».

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Zitoune
Cajamarca, Pérou

Photo/image personnelle du membre Zitoune.

Description de la photo/image: Voyageur au-dessus de la mer de nuages - Caspar David Friedrich


20 novembre 2007 à 11:57

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Re: [Tit76] Manger du bon fromage à La Paz! (Bolivie) [En réponse à] Répondre

Oui, et il y a même Diego, un français qui a le restaurant Quenco à Cusco, qui se rend parfois en Bolivie pour récupérer de ces fameux fromages. Une fois de retour, il organise souvent des dégustations à son resto. Ca vaut le coup!
C'est que quand on vit dans ce coin du globe et que l'on est français, il est important, voire nécessaire, de trouver de bons dealers de fromage et de se passer les infos.
A Cajamarca, j'en ai un qui fait du bleu, très proche de notre cher bleu d'Auvergne. Hier, j'ai fait des pates au bleu et à l'ail (adaptation de celles au roquefort). Tip top!

El Chachapoyano


taretsv
Santa Cruz de la Sierra, Bolivie

26 novembre 2007 à 9:34

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Re: [Zitoune] Manger du bon fromage à La Paz! (Bolivie) [En réponse à] Répondre

Je confirme,

je ne connais pas ce restau precisement mais ya pas mal d'endroits ou l'on peut manger des bonnes Fondues en Bolivie.

Ca ne manque pas de fromages en tout genre, pate ferme, lait crue, lait de vache, brebis ou autres chevres.
La plupart des supermarchés proposent de ces fromages.

Tous les amateurs de fromages survivront en Bolivie grace a ces chers Expats Babacools qui nous font d 'excellents fromages.

Vraiment Merci a tous


PS: oubliez par contre la charcuterie qui vaut pas grand chose!

Le monde est devant toi, n'attends pas qu'il débarque.


geanclod
La Paz, Bolivie

16 juin 2008 à 12:48

Message 4 de 4
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Re: [Tit76] Manger du bon fromage à La Paz! (Bolivie) [En réponse à] Répondre

un grand merci Tit, je te souhaite les meilleurs voyages dans le monde^
À +

geanclod

 
 

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