Chaparrito
Québec (Canada)
29 avril 2004 à 1:29
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Viol de culture... Et Tacos al pastor...
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J'adore la cuisine mexicaine.
Par exemple, les bon tacos al pastor, même si je prefere una torta al pastor.. (chacun ses gouts).
Bon, j'habite dans la ville de Québec (enfin tout près), et oui il y a des restaurants mexicains, mais aucun qui offre de la nourriture complètement typique. Je parle entre autre des Tacos al Pastor, parce que tout ceux qui ont été au Mexique (et encore...) les connaissent.. mais j'inclu aussi la cochinita, la sopa de lima, los panuchos, los salbutes... j'en passe... el relleno negro hmm... bon, on va terminer l'énumération ou je n'en finirai jamais..
Sérieusement, je pense à ramener mon Trompo (pour faire la viande al pastor) la prochaine fois que je reviens du Mexique, mon beau-père (Alvaro) est prêt à m'aider.
Enfin, ce que je veux savoir c'est si vous, peu importe ou que vous soyez, (autre que le mexique  ), si vous connaissez des restaurants mexicains dans votre pays qui peuvent réellement se faire appeler restaurants mexicains ?
D'un côté, j'aimerais en trouver un, plus par curiosité (donc pas besoin de me donner les adresses complètes, juste me dire si vous en connaissez et me dire votre opinion ), j'ai même déjà penser à des projets d'ouvrir un restaurant mexicain... mais c'est là que se pose le conflit.. dans ma tête bien sûr.. le conflit moral ou je ne sais quel nom lui donner.
D'un certain côté, oui ça serait bien de faire profiter à nos voisins d'une nourriture typique, mais à quel prix ?
Je m'explique, je crois qu'il s'agit d'un viol que de rapporter la culture culinaire d'un pays dans le sien... c'est à ce moment que je ne veux plus ouvrir de restaurant mexicain, ni savoir s'ils en existent des "vrais" (enfin oui je veux toujours le savoir par curiosité...)...
On ne peut pas tout ramener d'un voyage, il y a des choses qui doivent rester à leur pays. Qu'en pensez vous ?
Cela dit, je pense quand même à rapporter mi trompo (juste pour moi  ) pour me régaler au québec entre deux voyages au mexique...
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