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salut williama !!
a part le plov, qui se decline de differentes facons selon le cuisinier et la region, tu trouveras les fameux chachliks mouton, poulet ou boeuf, ce qu'is appellent la viande au kilo ( une grande assiettes avec pleins de porceaux de viande bouilli proche du de la viande bourguignonne) les laghmans ( bien meilleur au kirghizstan ), les pilminis, samsa, les soupes et tout un tas d'autres beignets !
ceux sont les principaux plats que tu seras sur de retrouver dans les 4/5 des restos !
dasn le sud ( sous samarkand ), le poisson est excellent au bazar, les salades tres variés ( souvent faite de melanges etonnant), le choix de thé assez large aussi et le pain spécialité des tadjiks dans le sud qui est délicieux le matin avec les confiotes maison !
quand aux fruits, ils sont nombreux, tu trouves de tout mais vraiment tout, avec des spé locales comme les abricots séchés, et des imports tres cher, ......
a savoir qu'il y a aussi une grande différence entre la carte affichées et la réserve du resto !!
bon voyage | |
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Bonjour,
ne t'inquiete pas, la nourriture ouzbek est delicieuse et je ne me souvient pas qu'elle soit grasse.
Par contre, dans les villes caravaniere, tu as souvent l'ancienne ville, avec tous les jolis monuments et les touristes, et la nouvelle ville, avec les ouzbek. Les resto, notamment a boukhara, sont parfois tres touristiques et pas tres bons. Je me souviens d'un resto a boukhara ou les lagman ressemblait plutot a des mauvais pates bolo... Du coup, n'hesitez pas dans ce cas a prendre un taxi, a fuir vers la nouvelle ville et vous trouverez de bons petits restos la bas.
tres bon voyage vers ce pays splendide!
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