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chez les Bobos au Burkinaspécialités chenilles noires et bien velues, en général grillées mais aussi en soupe
a déja gagné le 1er prix a la semaine des arts et de la culture, sections arts culinaires, c'est la fierté des bobos, mais on les trouvent seulement a la saison des pluies, un peu fade a mon goût et restent 1 peu bloqués a la gorge, pour faire descendre unu calebasse de chapalo (bière de mil ) et koutoukou (eau de feu, et de vie ) en digestif,
l'agouti ( ragondin ) très courant, très bon, entre le poulet et lapin, 1 peu partout en Afrique, même en France ou ça se vend dans les restos de luxe sous l'appellation Lièvre des Marais,
sauterelles grillées, surtout au Niger, bon, goût crevettes,
les marguouillats et chauves souris, très prisés pour le goûter des enfants qui les chassent au lance pierre et se les font griller, pas mauvais,
les bobos aiment beaucoup le chien, se mange surtout dans les cabarets arrosé de dolo ( chapalo ), on en mange sans le savoir ... brrrrr
et le chat qui peut passer pour du lapin,
les termites très bon pour les femmes enceintes.mais bon, quand on a faim, tout se mange
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Les fameuses chenilles noires du Burkina...juste à les voir, je croyais mourrir... Mais comme tu le dis si bien, tout se mange quand on a faim.. Faut dire qu'en soupe, j'avais l'impresion de manger des grosses nouilles (les yeux fermés bien-sûr).
Le dolo (chapalo), ma boisson préférée là-bas... Bon, pas cher et ça monte vite à la tête. L'eau de palme au Ghana est également délicieuse.
Pour le tô, tout dépend de la sauce qui l'accompagne. La sauce gombo(extrêmement gluante), pas capable...sauce oseilles..déjà un peu mieux.
Au cours d'une soirée à Garango (au Burkina, dans la région Bissa), on m'a offert un petit sac dans lequel se trouvait des arachides (il faisait très noir...pas d'électricité). Comme je les trouvais plutôt grosses, j'ai demandé d'où elles provenaient. A ma grande surprise, on m'a répondu qu'il s'agissait de sauterelles grillées... Pas mauvais, mais lorsqu'il a fait jour et que j'ai vu que la tête et les yeux étaient inclus, je n'y ai plus touché.
Quant au poisson séché, il est possible de s'habituer au goût mais pas à l'odeur...
L'attiéké et le foutou ( ignames pilés), plats de la Côte-d'Ivoire, sont tout simplement délicieux... | | | | | | Il n'y a pas de hasards, il n'y a que des rendez-vous (Paul Eluard) | |
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j'avais oublié le tô sauce gombo bien gluant, plat national, on aime ou on aime pas, mais dès fois, il n'y a que ça et on fait avec, 'cause ... il faut manger, et je préfère largement la sauce oseille, ou feuilles, quand çé bien préparé çé bon ...,
et la peau de boeuf bouillie a l'eau avec 1 magic cube,
et le riz Sumbala, très prisé, d'une puanteur rare, mais ça n'a pas le goût de l'odeur, et finalement, c'est très bon, il ne faut pas se fier a l'odeur, sinon, on mange plus,
poisson séché, on s'fait, et viande séché du Niger trop bon.... atchéké poisson foufou manioc a l'huile de palme rouge ...1 délice,
et les beignets de bananes (allocos, karacolos ), de haricots (tomoussos ) trempés dans sauce piment, miamm
le chap, dès fois méfiance, mieux de le boire le matin, moins fermenté .... mais ça dépend des goûts .. et si on veut se la tête plus vite ou pas !
moi je préfère le bandji (vin de ronier, les palmiers de vers Banfora ) et le vin de palme du togo, ghana et tous les pays côtiers,
l'eau de palme, tu dois parler du Sodabi (togo, bénin ...) ou apatashi (ghana ) ... eau de feu qui rend fatoy (fou ) ...
au BF, pour le même effet, le koutouko ( ou quimapoussé ) alcool de mil ... mais on vit pas vieux avec tout ça, attention la tête ... et le foie ....
bon, j'arrête là, ça me donne trop faim tout ça, ..... congo bé, m'bita dominiké ....ambi doni mon ami
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Réseau Inc.
les termites très bon pour les femmes enceintes 
) ...Mais juste une tite loupiotte alors!
!!! Durant notre semaine à CNX, j'avais coutume de commandé un p'tit verre d'un whisky portant ce nom ! Pas aussi connu que les grandes marques réputées mais ça faisait partie des découvertes ! Au secours ! J'ai jamais vu la bouteille ! J'aime mieux pas y penser !! 
