Bonjour,

Ce que j'ai mangé de plus fort (à l'odeur ), c'est du "Surströmming"
litterallement :petit hareng aigre .

La recette est simple, ce sont des petits harengs entiers nons vidés que l'on met en couches successives, harengs et gros sel dans un tonneau de bois en automne puis en hiver on met ces harengs sortis de leur saumure dans des boites de conserves que l'on ne pasteurise pas .
Au printemps la recette est prête à être dégustée avec des pommes de terre en robe des champs et des petits verre d'Aquavit bus cul- sec .
Ah ! j'ai oublié de dire qu'il y avait une façon visuelle de vérifier si nos harengs étaient prêts :c'est lorsque les deux couvercles de la boite sont bombés et que la fermentation va bientôt faire exploser cette derniere .
C'est prêt, Bon appétit !
Pour la petite histoire, j'ai dégusté plusieurs fois ce plat en Suède
Et une certaine fois à la maison où j'avais pris soint d'aller sur la terrasse pour ouvrir la boite de Surströmming, l'odeur est :indescriptible, malheureusement, mon beau -frere était dans l'axe de sortie du jet de liquide qui arriva sur sa chemise .
Pendant plus d'un an il ne m'a plas adressé la parole .

PS:C'est aussi une spécialité " Aphrodisiaque " j'en suis sûr !!!!!!!!!!!!!!

J'ai gouté aussi comme beaucoup de Thailandais dela glace aux petits pois .

 
Il fallait dire à ton beau frère que c'était aphrodisiaque, il t'aurait pardonné

 
hello bedouin, concernant ton alcool de palme c'est tres bon j'y ais deja goute (j'ai vecu 12 ans a abidjan) .le veritable nom est le koutoukou cela dit certaines distillations locales peuvent rendre malade si l'estomac n'est pas habitue!!!!! sinon un autre alcool du pays a tester aussi c'est le bangui qui est a base de canne a sucre et beaucoup plus doux. a tous ceux qui partent labas essayez donc !