issambic
France
2 avril 2008 à 7:19
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Mbolani!
ha Choucarde, à entendre tes commentaires j'aurais juré que tu étais blanche! mais bon! à lire ton nom, je constate que tu es ma soeur! voici ma recette de ndok:
-Découper le poulet fumé
-mettre dans une casserole de l'huile, écraser l'ail, l'oignon, le gingembre, le poivre noir et un cube "maggy poulet" et mettre le tout dans la casserole
-ajouter 3 belle tomate fraiche dont vous aurez préalabrement enlevé la peau
-laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minute.
-verser le ndok(odika ou chocolat) et remuer le tout pendant 2mn
-ajouter de l'eau
-ensuite le poulet.
-laisser le tout mijoter pendant 20mns à feu doux et c'est prêt.
ps: il y en a que l'odeur trop prononcée du ndok dérange, dans ce cas, mettre une petite quantité d'huile dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit tres chaude.verser cette huile dans la sauce une fois la cuisson terminée.
comme accompagnement vous avez le choix entre la semoule de blé dur, riz, banane, mais l'idéal c'est le manioc
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" on peu enlever un gabonais du coeur du gabon mais on ne pourra jamais enlever le gabon du coeur d'un gabonais!!!"
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. je veux continuer de faire comme au gabon pour retrouver le goût du pays!
.....et on y entendra Akendengue ?