SIMBA
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Photo/image personnelle du membre SIMBA.
Description de la photo/image: Lion - Afrique du Sud
15 mai 2005 à 12:05
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Salut Senegaly,
Peut-être est ce, celle du Mafé ? (aussi célèbre que celle du Poulet Yassa) ...Quoique, je n'y vois pas d'épinards!
De toute façon, c'est que bonus pour les papilles!
Ingrédients :
1 kg de bœuf ou de poulet
250 gr de pâte d'arachides
250 gr de tomates
250 gr d'oignons
3 navets, 1 aubergine, 1 patate douce
100 gr de citrouille
100 gr de manioc
500 gr de riz ou de mil
10 cl d'huile d'arachide
Préparation :
Découper la viande en morceaux d'environ 50 gr, dans une cocotte faites les dorer avec l'huile. Retirer.
Placer dans la cocotte les oignons émincés et faire blondir doucement, ajouter les tomates découpées en petits cubes, remuer et faire cuire 5 mn.
Mouiller, ajouter les légumes, sel, poivre et couvrir. Laisser mijoter très doucement pendant 30 mn.
Ajouter la viande et la pâte d'arachides diluée dans un peu d'eau.
Servir avec le riz cuit à la vapeur ou du mil.
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Point besoin de porter la crinière, pour croquer la latérite afin qu'elle coule dans mes veines.
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