renebed
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québec, Québec (Canada)
6 septembre 2007 à 17:23
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Bonjour!! Je joins 2 délicieuses recettes de desserts que ma belle soeur fait pour nous gâter!! Les mesures sont anglaises, il ne reste qu'à convertir!! Et achetez-vous d'autre sirop, il ne doit plus vous en rester depuis le temps!!! Voilà:
DÉLICE À L’ÉRABLE (Rita)
1 ½ tasse de sirop d’érable
1 tasse (250 ml)de crème 15%
¼ de tasse de fécule de maïs
¼ de tasse d’eau froide
Biscuits Graham
Mettre tous les ingrédients ensemble dans une casserole. Cuire en brassant à feu moyen, bouillir 2 ½ minutes et laisser tiédir. Dans un moule carré de 8 X 8 pouces, mettre un rang de biscuits et un rang de la préparation au sirop. Faire ainsi 3 rangs de chaque. Avant de servir, couvrir avec de la crème 35% fouettée et servir.
PUDDING À L’ÉRABLE (Rita)
1/3 de tasse de Crisco (shortening végétal) ou de margarine
1 tasse de sucre
1 œuf entier
1 tasse de lait
Mélanger le tout. Ajouter graduellement :
1 1/3 de farine
3 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé de sel ( si on prend du Crisco)
vanille au goût
C’est la recette de pâte. On met ce qu’on veut dans le fond : sirop d’érable, bleuets, fraises, framboises, raisins à tarte…Mettre environ un pouce (2.5 cm) d’épais pour le fond.
Laisser reposer la pâte environ 5 minutes dans son bol. Mettre dans un moule de 12 pouces (30 cm) du sirop tiède (ou bleuets, fraises, etc) et recouvrir de pâte. Cuire à 350F jusqu’à ce que la pâte reprenne forme lorsque légèrement pressée du doigt au centre ( 45-60 minutes). Servir chaud ou froid.
Bon appétit!! rb (originaire dune région très productrice de produits de l'érable)
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Partage tes voyages: c'est universel de rêver! renebed
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) voyage en bus une cuisinière du Québec....je n'ai gardé qu'une idée : sirop d'érable dans la vinaigrette, entre l'huile et le vinaigre balsamique... 
Bonjour Dolma!! En effet, il ne servirait à rien de chipoter!! Les deux termes s'emploient. Tu trouveras de la doc en demandant "chicoutée" sur le web français de google. ET IL Y EN A EN MASSE!!!! J'en suis content, je n'avais jamais cherché celà!! Pour ce qui est d'en trouver à Montréal, alors là, bonne chance!! Je ne crois pas qu'il y en ait en suffisance pour un si grand marché. Mais sait-on jamais?? Dans une boutique spécialisée peut-être? Beaucoup de gens ici ne connaissent pas ce fruit, aussi étrange que cela puisse paraître. C'est qu'il ne pousse pas partout; voici un lien intéressant: 
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