OKCORAL
Arcachon, France
5 juillet 2008 à 16:02
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Avec le recul Pluminette, pas mal de choses reviennent à l'esprit et puis j'intervenais, si je ne m'abuse, sur une question qui avait pour objet de déterminer la meilleure localisation au Bahia, c'est après que le sujet a été quelque peu détourné, par moi, j'en conviens.
Il est évident que quelqu'un qui découvre le Bahia pour la première fois, sera enchanté de son séjour. Pour les habitués c'est différent. Je me souviens, au buffet, de cascades de crevettes, de saumon fumé, de saumon bellevue, de jambon Serano entier à couper au couteau, plus rien du tout cela. Du jambon d'épaule, bas de gamme, du saucisson, du chorizzo rien de transcendant. J'ai pas été au Café de Paris mais à son pendant du Punta Cana, très moyen, l'italien Capriccio du Bavaro, nul, le Garden Grill du Punta Cana, moyen, Le Pescador du Punta Cana, moyen alors que tous ces restaurants étaient exceptionnels dans le temps.
Comme habitué j'avais demandé une chambre dans les villas 67, 68 ou 69 avec vue jardin et piscine, j'étais localisé dans la villa 67 avec vue arrière sur la brousse.
La cuisine était de bonne qualité, les choux rapés, les carrottes rapées et les tomates coupées en tranches étaient fraîches, mais absolument rien de raffiné.
Le service, tu dois le reconnaître était médiocre, certes on a tous ses petits chouchous qui font que l'on passe sur beaucoup de chose mais en général c'était très en dessous des années précédentes. J'ai vu des serveurs passer 15 fois devant mon verre vide, sans demander si il pouvait le remplir et pourtant ce n'était que de l'eau.
Tout est le reflet du Directeur de l'Ambar je tairai ici son nom mais tu dois voir de qui je parle, personne qui donne l'impression de se traîner vers la retraite dont il n'est pas loin.
J'ai mal de dire cela car j'ai adoré cet hôtel, mais ce forum mérite la vérité.
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) Ce restaurant se transforme en resto italien le soir. Voilà. Au plaisir, 
