Je vois deux possibilités. La première : on m'a parlé d'une compagnie de bus qui allait du panama jusqu'au mexique en faisant une étape dans chaque pays, je n'ai jamais testé, voici leur site : http://www.ticabus.com/ , a titre d'info, on prend le bus au mexique à Tapachula et on rejoint San Jose au Costa Rica pour 80$ aller simple (160$ aller retour) en classe économique. D'après ce que je comprend il y a un bus qui part chaque jour :
Jour 1 : départ 5h du matin : Tapachula -> Guatemala (arrivée a midi)
Jour 1 : départ 13h : Guatemala -> El Salavador (arrivée à 17h)
Jour 2 : depart 5h du matin : El Salvador -> Nicaragua (arrivée à 17h)
Jour 3 : depart a 5h45 du matin : Nicaragua -> Costa Rica (arrivée à 16h)
soit en tout 59h entre le depart de Tapachula au Mexique et l'arrivée à San Jose au Costa Rica.

La deuxiéme serait de prendre dans chaque pays les bus du pays (compagnies nationales voire régionales). Je pense que financièrement ça doit quasiment revenir au même, par contre ça doit etre plus long (surtout pour aller jusqu'au Costa Rica !!!) car il faut changer plusieurs fois de bus et avec les correspondances etc... Cette deuxieme solution me parait plus interessante si vous voulez rester quelques jours dans les pays traversés (ou si vous voulez vous frotter aux us et coutumes de chaque pays ;-) ), par contre si c'est juste pour les traverser autant choisir la première solution car elle est plus simple.

Donc si j'ai bien compris 14 jours avec l'avion du retour à prendre au Mexique. Déjà il faut quand meme avoir conscience que c'est vraiment peu pour bien visiter ces trois pays. Aussi si vous tenez quand meme à le faire il faut avoir conscience que ce sera un minimum speed et donc fatigant et que vous n'aurez peut etre pas le temps de beaucoup vous poser. Ensuite, pour les priorités des choses à visiter, tout dépend de vous ?? Cela dépend de ce qui vous intéresse dans un voyage : la plage ? les ruines mayas ? la faune ? les randonnées ? la nature ? l'urbanisme ?

Je vais essayer de synthétiser les "priorités", a vous ensuite de faire votre choix car vous ne pourrez pas tout faire.

Dans la péninsule du yucatan : pour les sites mayas (au choix) : Tulum, Chichen itza, Uxmal. Si vous tenez à visiter une ville, je trouve Campeche bcp plus jolie (mais plus petite) que Merida. Mais est ce que Campeche n'est pas trop loin dans la perspective d'aller ensuite au Belize et au Guatemala ? Pour les plages : Akumal (non loin de Tulum) pour voir les tortues, il y aussi les plages de Tulum, de Playa Del Carmen, Celestun, la lagune de Bacalar. Je peux aussi citer la isla holbox (ou l'on peut observer les baleines) et la isla cozumel pour la plongée. Il y a aussi des cenote, qui sont des petites étendues d'eau douce et claire baignables, parfois souterraines, se renseigner pour savoir lesquelles sont les mieux.

Au belize : Je dirais partir tot le matin de Chetumal pour arriver en fin d'apres midi sur Caye Caulker (petite ile au large de Belize city) au Belize. Une fois sur Caye Caulker, faire une sortie plongée (Attention à la sécurité !!! seul le dénommé "frenchie" semble respecter un minimum de sécurité) ou une sortie snorkeling pour observer la faune sous marine (requins, tortues, raies, poissons, lamentins...).

Au guatemala : Vous aurez le temps je pense d'aller au site maya de Tikal, vous pourrez dormir à Tikal dans la jungle (si une nuit dans la jungle vous tente) ou a Flores par exemple. Ensuite ce sera peut etre difficile d'aller plus loin car il sera temps de rentrer, peut etre aurez vous le temps d'aller aux cascades de Semuc Champey ou à livingston (via le rio dulce). Si vous décidez d'aller a livingston, pour le retour vers le mexique je pense qu'il sera peut etre plus rapide de prendre un bateau (lancha) de livingston jusqu'a punta gorda au belize puis prendre un bus a punta gorda jusqu'a chetumal au mexique.