Lesaa
France
11 mai 2008 à 17:38
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Bonsoir,
On a plusieurs sortes des déserts et des gâteaux roumains, mais trop long à les faire
Ce qui se mange plus souvent et se fait facile est « Créma de zahar ars » « crème de sucre brûlé » (disons « la crème brûlé« )
8 œufs
500 g de sucre en poudre
1l de lait
Sucre vanille
1 tasse de sucre à part
Vous mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il se fond.
Vous faites bouillir le lait, le refroidir et le rajouter à la composition, en suite le sucre vanille (ou des arôme que vous aimez)
Vous laissez tout se reposer quelques minutes
En suite dans une marmite, vous faites fondre 1 tasse de sucre jusqu’à la caramélisation et vous faites un bord de 10cms en remontant.
Laissez le caramel se durcir, rajoutez la composition et mettez tout au four pendant 30 minutes à feu doux
Dès que la crème à prit une tente de couleur caramel, vous arrêtez le feu et vous laisser tout refroidir
Bon Appétit !
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