je connais le Danube jusqu'à la Roumanie et particulièrement bien en Hongrie où j'ai vécu 2 ans au bord de celui-ci vers la frontière croate. La route ne présente pas de difficultés avec peu de dénivelés et beaucoup de plaines.

Pour le retour , plusieurs possibilités que j'ai fait en vélo :

- l'Adriatique par la Croatie. Couper vers Sofia et franchir les dénivelés incessant du Kosovo et du Crna Gora(il fait frais, on est vers 1000m) et descendre par Podgorica puis remonter par Dubrovnik puis suivre la cote(il y aura moins de circulation maintenant car l'autoroute centrale croate devrait être achevée). Par contre, la cote est très escarpée; ça monte et ça descend dur sans arrêt avec un vent contraire. et du mauvais coté pour voir la mer... De Rijeka à la frontière. slovène , c'est pas de tout repos(faut remonter pour redescendre sur Trieste).

-l'Adriatique en venant de Grèce. Passer par Thessalonique et grimper en direction des Météores(il y a des cols supérieurs à 1000m mais pas difficiles. Ensuite faire la magnifique mais difficile route qui franchit un col à 1700m et descente jusqu'à Ioanina et Igoumenista. De là, prendre un ferry jusqu'à l' Italie ( ou Dubrovnik

Je te conseillerai ce dernier itinéraire qui te permettra de voyager avec plus de sécurité et plus de possibilités de baignades.

Je ne te déconseille pas le passage vers le Nord (Pologne ..), trop plat et trop ennuyeux(peu d'axes donc circulation dangereuse) jusqu'à la Slovaquie.

Moi,j'ai pas connu les chiens de Grèce mais des bandes de gamins qui m'attaquaient dans les montagnes du Kosovo. Prendre la pompe , crier et frapper..Sinon s'arreter et donner des sucres..

Pour plus de précision(Hongrie,Grèce , Croatie) me contacter.