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Forum > Entre deux voyages > Cuisines du monde > Recherche une bonne recette de riz haïtien

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peaucahontas
Ste-Catherine, Québec (Canada)

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Recherche une bonne recette de riz haïtien

17 octobre 2008 à 11:08

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Bonjour,

Je suis à la recherche d'une bonne recette de riz haïtien. J'en ai beaucoup mangé étant plus jeune et là ça me manque, j'aimerais pouvoir en faire.

Merci

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gigi1234
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Re: [peaucahontas] Recherche une bonne recette de riz haïtien (en réponse à...)

17 octobre 2008 à 11:18

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Est-ce que ça ressemble au congri cubain, fait principalement à base de fèves et de lardon? Si oui, je vous donnerez la "recette familiale", mais je crois que c'est comme la sauce à spaghetti, chaque famille le fait à sa façon... Clin d'oeil

J'ai trouvé ce lien qui pourra peut-être vous guider:

http://www.alliance-haiti.com/cuisine/plat/plat1.htm

peaucahontas
Ste-Catherine, Québec (Canada)

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Re: [gigi1234] Recherche une bonne recette de riz haïtien (en réponse à...)

17 octobre 2008 à 16:36

Répondre

Le bon riz collé sauce pois. J'ai essayé le mois dernier justement avec la recette de ce site et ouille c'était pas super. C'est peut-être moi aussi lol. J'aimerais bien avoir ta recette et peut-être celle du grio Gêné

Merci beaucoup de m'avoir répondu si rapidement

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ptitema1
France

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Re: [peaucahontas] Recherche une bonne recette de riz haïtien (en réponse à...)

6 novembre 2008 à 15:42

Répondre

bonjour, ma mère qui est allée en haïti 3 ans nous fait du "riz ac'pois": riz, lardons, haricots rouges (en conserve c'est plus pratique), oignons. Par contre je ne saurais pas te dire l'ordre exact, de peur de me tromper! Je pense que tu fais revenir lardons et oignons, apres tu mets riz et haricots et la bonne dose d'eau pour que tout s'évapore et qu'il soit bien cuit.
Miam!

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