Bonjour Pascaline
comme le fait remarquer très justement (😉) Tatra, ma réponse était erronée (en fait pas totalement 🙂).
Les règles de sécurité concernant les bagages à main ne dépendent pas des compagnies d'aviation mais des aéroports de départ et transit. Et ce n'est effectivement pas le personnel de la compagnie qui va te contrôler, mais des employés de sécurité travaillant à l'aéroport.
Ceci dit : ce ne sont en général pas non plus les aéroports qui fixent les règles. Ainsi, c'est une directive européenne de fin 2006 qui a défini les nouvelles règles que les aéroports de l'UE doivent appliquer comme je l'ai déjà écrit, le meilleur moyen d'obtenir des informations te concernant est de contacter la (les) compagnie(s) aérienne(s) que tu vas utiliser d'autant qu'elles se doivent de t'avertir.
Je ne connais pas ton trajet précis, ni tes escales, mais je peux déjà te conseiller de consulter : le site de aéroport de Paris - rubriques bagages à main - qui reprend et explique précisément la directive européenne
http://www.aeroportsdeparis.fr/Adp/fr-FR/Passagers/Departs/VosBagages/?bi_tracked=1
le site d'Emirates (et les règles de bagages à main de l'aéroport de Dubaï) car si tu utilises cette cie, je ne connais aucun vol direct depuis la France vers l'Australie
http://www.emirates.com/ci/french/help/faqs/FAQDetails.aspx?faqId=214952Comme tu peux le remarquer, les règles à Dubaï ressemblent fortement à celles appliquées dans l'UE.
En résumé, c'est la règle connue sur les liquides qui s'applique (contenant et contenu inférieurs à 100ml et présents dans un sac plastique hermétique et transparent)
Si tu dois passer par d'autres aéroports (et par d'autres compagnies) nous ne pourrons t'aider que si tu les cites explicitement.
Bonne chance