Bonjour,
Quand vous parlez de budget par jour, c'est hébergement inclus ou pas ?
J'étais passée par Airbnb et on avait payé 20€/nuit mais pour un tout petit studio (on était deux). C'était il y a deux ans. Vous pouvez toujours regarder sur ce site ou sur booking pour avoir une idée des prix et trouver votre bonheur.
Sur place la vie n'était pas très chère et elle doit l'être encore moins vu la baisse du cours de la livre turque !
Nous avons surtout mangé dans les petites "cantines", les lokantassi, pour environ 15TL par personne à l'époque.
Pour les visites nous avions pris le museum pass car rien qu'en visitant Sainte-Sophie et Topkapi c'était rentabilisé, et nous en avions profité pour visiter d'autres sites et musées, du coup le tarif était très intéressant !
Pour les transports nous avions pris la Istanbulkart, qui se recharge.
Pour plus de détails, j'explique tout sur les transports ici :
http://www.lasourisglobe-trotteuse.fr/transports-a-istanbul/Et sur les lieux à visiter :
http://www.lasourisglobe-trotteuse.fr/les-incontournables-distanbul/
http://www.lasourisglobe-trotteuse.fr/Des milliers de photos et plein de conseils d'une souris pour voyager low-cost en Europe et hors des sentiers battus