Le confinement permet de retravailler et de légender ses photos de voyage, mais certaines donnent du fil à retordre.
J'ai photographié ces grosses bestioles en vente sur le marché de Thale Noi le matin au bord de l'eau.
On dirait d'énormes insectes avec des pinces de langoustines...Je suppose qu'elles viennent du lac. Est-ce que çà se mange?
Quelques expats qui connaissent bien la région auront sûrement la réponse en thaï ou encore mieux en latin.
Merci d'avance.
salut, je suis jamais allé en Thaïlande mais j'ai fait des études de Bio et ca ressemble étrangement à un dytique version ''supersize me''
Faudrait voir si y'a pas une espèce de Dytique en Thalisande qui serait ''enorme'' par rapport a la version francaise!!
"Homme libre, toujours tu chériras la mer" (Baudelaire)
j'étais sur la bonne piste : https://fr.wikipedia.org/wiki/C%C3%A0_cu%E1%BB%91ng
Non en fait ça doit pas être ça car ils parlent de punaises ''terrestres'', mais on doit pas ^tre loin
"Homme libre, toujours tu chériras la mer" (Baudelaire)
j'étais sur la bonne piste : https://fr.wikipedia.org/wiki/C%C3%A0_cu%E1%BB%91ng
Non en fait ça doit pas être ça car ils parlent de punaises ''terrestres'', mais on doit pas ^tre loin
Bonjour
La réponse était bonne
Lethocerus indicus
les Thaïlandais l'appellent un proxénète
Valeurs nutritionnelles
se mange généralement frit *
très recherché aussi pour le liquide (essence) produit par les mâles
qui entre dans la préparation d' une pâte de piment
Cette essence est très rare et atteint des prix très élevés.
(en valeur financière peut se comparer a la truffe dans nos contrées)
Lors de la guerre du Viêt Nam, certains Vietnamiens, devant l'obligation d'abandonner leur maison, n'emportaient qu'une petite fiole d'essence, qu'ils pouvaient facilement dissimuler dans leurs vêtements et qui leur permettait d'emporter une petite fortune, récupérée lors de sa revente.
Salut,
D'après ce que je comprends, Gaura a juste pris ''l'étalage'' en photo et n'en a pas mangé!
Et Obeoandpai ne semble pas y avoir gouté non plus!!
Qui sait, peut être qu'un VFiste y a gouté, encore faut il qu'il se ''manifeste''
"Homme libre, toujours tu chériras la mer" (Baudelaire)
Hello, je connais bien ce "mangda" que l'on trouve sur les marchés de Thaïlande. Ici on ne le mange pas tel quel, on le fait un peu griller, on enlève toute la carapace, on récupère le peu de chair qu'il reste, et on la mélange à du piment, de l'ail, de l'oignon de la pâte de crevette on pile tout ça au mortier pour obtenir une "nam prik" , très consommé dans le sud thaïlandais. C'est dingue le goût que cette bestiole peut donner au plat.... C'est légèrement anisé, vraiment délicieux...
Je ne le savais pas lorsque j'en ai goûté pour la 1ete fois, sinon je n'en aurais pas mangé...
Philippe
Mon site sur la Thaïlande : http://www.phil-a-phuket.com
Merci à tous pour vos réponses à la fois culturelles, scientifiques et gastronomiques!
Je pense que moi aussi , je ne goûterais ces charmants insectes qu'à "l'insu de mon plein gré"...quoique si çà donne un goût anisé..Le fenouil est mon légume préféré, il a aussi un goût anisé, j'aime bien utiliser l'anis dans les recettes asiatiques ou françaises (lapin au fenouil avec anis et pastis recette d'Alain ducasse)... Je mange aussi tous les crustacés, les escargots, les serpents, les grenouilles...il ne me reste qu'un pas à faire pour les insectes. Je ne suis pas végan du tout!
J'espère que le covid 19 nous autorisera à retourner en Thaïlande l’hiver prochain pour de nouvelles aventures.
Sympathique tout çà!
J'ai l'habitude d'aller en Thaïlande, notamment en Issan où j'ai des filleuls près de la frontière cambodgienne, je suis habituée à voir des tas de choses sur les marchés mais les grosses bestioles du Lac de Thale Noi, c'était une vraie découverte pour moi cette année.
