World cuisines · Birmanie

Bonjour

Si vous voulez déguster les plats typiques de la Birmanie, il n'y a pas 36 solutions, il faut oser s'installer auprès des vendeurs de rue. Vous y attendent soupes de poissons, porc, shan noddle, salades diverses et variées, crêpes... Le souci en général est que les Birmans utilisent beaucoup d'huile et qu'il faudra s'asseoir sur un tabouret pour enfant. Allez laissez-vous tenter !

http://coupsdecoeurenasie.over-blog.fr/2019/09/on-trouve-de-tout-a-manger-dans-les-rues-de-birmanie.html

J'ai vu un reportage il y a quelques semaines sur "les voyages" et un des fondateurs du G du Routard faisant part de ses expériences culinaires originales avait parlé pour la Birmanie d'une confiture de fourmies rouges. Ce n'était pas du second degré et je pose la question QUI CONNAIT??? olivier

Bonjour,

Ma copine et moi, on sera en Birmanie pour 15 jours courant Janvier 2016. Nous réaliserons un Food Trip chez l'habitant.

Dans le cadre de ce projet web, nous souhaitions rencontrer des personnes installées en Birmanie : partager leur expérience de vie, comprendre un peu mieux leur coutume et surtout partager un repas entre cuisine birmane et cuisine française (selon ce qu'on aura sous la main) 😉

Nous lançons donc un appel pour venir à la rencontre d'une famille birmane ou même auprès d'une famille d'expatrié (cela pourrait être intéressant d'avoir leur vision sur le quotidien d'une vie en Birmanie).

Voici les liens pour en savoir en peu plus : https://www.facebook.com/FoodExpress.WorldTrip http://www.kisskissbankbank.com/food-express-galeres-et-petits-plats-autour-du-monde

Vous l'aurez compris, ce projet est placé sous le signe de l'ouverture aux autres et du partage culinaire. S'il y a des gens sur ce forum qui ont des connaissances sur place, n'hésitez pas à faire tourner notre message.

Binjour,

Je recherche la recette de thé mariné avec du sésame que j'ai mangé en Birmanie. J'ai lu quelques trucs sur le net mais je ne trouve pas vraiment comment on le fait. Si quelqun'un peut m'aider , merci d?avance.

Cordialement.

Salutations!

J'ai découvert au Népal la cardamone noire (je ne connaissais que la verte...) et un poivre(?) (nommé là-bas: tibetan pepper et qui semble correspondre en français au poivre de Sichuan. Je suis vite devenu accro de la seconde épice. J'ai fait des recherches préliminaires, mais je n'ai rien trouvé de particulier pour la Birmanie... Est-ce que les birmanophiles sur ce site connaissent des épices originaires ou alors cultivées en Birmanie qui sortent de l'ordinaire? La badiane est-elle disponible là-bas? Celle dispo à Montréal est très quelconque. Merci bien pour vos réponses. Marc de Montréal qui aime manger très très relevé et épicé et qui pense qu'il trouvera chaussure à son pied en Birmanie!

A peine rentrée de Birmanie et déjà nostalgique des nouilles sautées... Je recherche la recette des fried noodle comme là-bas. Quel est le secret de la sauce ? Ainsi que celle de leur soupe aux lentilles. Merci !

Cela fait une semaine que je suis rentré en France. Je suis partie 15 jours en Birmanie, et j'ai mangé du poulet sweet and sour. C'est vraiment trés bon. Samedi, je reçois du monde chez moi et j'aimerais leur faire ce plat, mais je ne trouve pas la recette. Certes il faut mettre du riz, de l'ananas, du poulet... et je ne sais pas la suite.

SVP, donnez moi la recette.

Merci.

Bamboo05 😉

Bonjour a tous, connaissez vous un resto BIRMAN a Paris, Merci