Des montagnes à l'océan: rencontres berbères au printemps (page 4 of 5)

Merci de m'avoir lue ! Bonne préparation et surtout bon séjour ! En moto ça va être super !

Ben oui . Les Marocains la mange. Pas que les Marocains d' ailleurs. Je crois bien qu' en France on mange la langue de beuf. On mange aussi la langue de chameau .

L' animal ressemble à un mouton .

Le Ramadan commence d' ici à quelques jours.

Des chiens il y en avait plein sur le souk c'est un mouton un peu décati le pauvre quî pose à côté d'eux . Ce qu'ils en font ? Je n'ai pas compris , peut être que quelqu'un sait , je poserais la question demain ä l'auberge .

Non , c'était bien un bœuf vu la taille et ce que j'ai compris , oui nous on mange la langue , lä joue du beuf ( excellente en sauce) , mais ce que je n'ai pas compris c'est pourquoi on nettoie tout comme ça , il suffit de prélever les morceaux , lä mystère .

Salut ! Qu'est-ce qu'ils en font après ? Ils la mangent ?! C'est quoi ce qu'il y a vers les chiens ?!

oui , ils l'a mangent ! comme une tête de veau ! en France , du moins chez moi il y a des restos avec une spécialité "tête de veau " , manger avec des pommes de terres et une sauce gribiche ! c'est délicieux !😛 à côté c'est un mouton noir attaché par les pattes ! fait comme moi , met des lunettes 😉 francia

Non , c'était bien un bœuf vu la taille et ce que j'ai compris , oui nous on mange la langue , lä joue du beuf ( excellente en sauce) , mais ce que je n'ai pas compris c'est pourquoi on nettoie tout comme ça , il suffit de prélever les morceaux , lä mystère .

on nettoie en brûlant d'abord les poils , puis en rinçant à l'eau ! il y a plein de parties mangeables dans une tête , on en fait plein de recettes différentes ... je me souvient avoir vu ma mère la cuire dans une grande bassine ! on récupérait aussi , en la cuisant , la gélatine ! c'est des recettes qui se perdent maintenant ! les jeunes n'aiment pas trop !

Merci Francia , je n'avais pas bien compris l'histoire du chalumeau pour brûler les poils . Lä joue de beuf , un régal pourtant 😛

Merci à toutes pour vos réponses !!😉 je vais aller me coucher moins bète ! Francia , j'avais mes lunettes !! mais j'étais sur la tablette , moqueuse ! J'adore la tête de veau sauce gribiche ; normale , je ne suis pas jeune 😛 mais ça ne doit pas être la même recette au Maroc ! j'ai vu sur un étal de boucherie une tête de dromadaire entourée des 4 pattes !!....et je dois dire que je ne m'étais pas posée la question de savoir comment ils avaient enlevé les poils ! Ça au moins , c'était pas un souk pour touriste !!

Non , c'était bien un bœuf vu la taille et ce que j'ai compris , oui nous on mange la langue , lä joue du beuf ( excellente en sauce) , mais ce que je n'ai pas compris c'est pourquoi on nettoie tout comme ça , il suffit de prélever les morceaux , lä mystère .

Bonjour Non quoi? Je n' ai pas dit autre chose!

Salut ,

Je suis rentrée et j'ai essayée de faire une belle photo du détroit comme toi , j'ai voulu copier mais le hublot était trop crade , Resultat plus que médiocre . Tu as eu une bonne idée pour cette photo . La semaine prochaine je me pencherais sur l'élaboration d'un carnet . J'ai vraiment passé trois bonnes semaines avec plein de découvertes sur un territoire que je connais depuis longtemps . On croit connaitre mais il y a toujours des découvertes à faire dans se Sud Marocain .

Merci Hannah !! et bon retour chez nous ...avec le soleil ! Nous avons voyagé avec Transavia , et c'est vrai que que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur , l'avion était clean ! mon mari a pris celles du retour , et sur l'une d'elle on voyait des petit cristaux de glace sur le hublot ! J'attends avec impatience ton carnet de voyage pour continuer le voyage !!! A bientôt ! Roselyne

Bonjour Hannah, Ravie de voir que tu es profité pleinement de ton énième séjour au Maroc, a priori, cette année la chaleur n'a pas été un frein comme elle le fut l'an dernier...😎😎 J'espère un jour pouvoir faire comme toi, louer une voiture et découvrir le Maroc à ma guise. Nous attendons toutes-tous ton report avec impatience !! De mon côté, j'attends avec impatience la fin mai pour mon départ dans le Sud de l'Espagne Bises Laure😉

elles sont grillées et mangées (en ce qui concerne le mouton, j'en ai mangé, c'est très bon, mais il ne faut pas regarder l'aspect) 😉

et moi, j'en mange encore, passée au four avec pommes de terre coupées en frites, lol un régal. Langue de boeuf sauce piquante, lol un régal. ...

Rien que du.bon 😉

On aura plaisir à découvrir ton compte rendu de voyage.

C'est bien , rien ne se perd là-bas ...mais moi qui ne mange déjà pas la tête du lapin ..😏 !! la méthode chalumeau pour griller les poils est expéditive ! ça me rappelle qu'autrefois ma grand-mère grillait les dernières plumes du poulet sur le feu de la cuisinière !..

Les petites plumes du poulet .. Jeune femme ca se faisait encore. Meme avec des poulets achetes ds le commerce. On devait aussi les vider puis on les passait a la flamme 😉 On a l impresssion d avoir vecu au moyen age . 😉

C'est peut-être un peu pour ça que nous aimons le Maroc ; il nous fait retrouver le temps de notre jeunesse !

Bonjour Roselyne,

Suite à votre suggestion, je me suis empressée de venir lire votre carnet. J'adore votre style d'écriture et vous avez de très belles photos.

Effectivement, mon approche est différente de la vôtre, mais le but visé est le même: le partage.

Je vous souhaite encore de bien belles aventures. Je serai là pour la suite.

Bonne soirée!

Anne