Recette de roti canai? (sorte de crêpe frite malaise)

Mute4u · 2007-03-26

Bonjour,

je recherche la recette (la vraie si possible comme en malaisie) des rotis canai sorte de crêpes frites malaises, ces crêpes sont servies avec une sauce à base de curry quelqu'un connait et a deja testé cette recette ? Merci d'avance 😛

Recette de roti canai? (sorte de crêpe frite malaise)

Leizelo · 2007-03-27

bonjour a toi, je te donne celle que j ai moi, je l ai traduise de anglais donc si tu vois des fautes DESOLE!!! mais je n ai pas la recette de la sauce au curry, mais elle est tres simple a faire un boullion, de poulet ou autre avc tout simplement bcp de curry ... j espere que je t aurais un peu aide ... a plus laurence ps: la recette - farine 1kg oeufs 2 sel 1 cuil. à thé sucre 2-3 cuil. à soupe beurre fondu 7 cuil. à soupe eau 2 tasses lait condensé 2 cuil. à soupe huile 125ml (1/2 tasse) pour enduire la pâte et frire

1/Tamiser la farine dans un saladier, faire un puit et y mettre les oeufs, le sel, le sucre et le beurre.Mélanger 2/Mélanger l'eau et le lait et l'ajouter à la préparation 3/ bien mélanger pour transformer la pâte en une boule, couvrir avec un torchon humide et laisser reposer 30 mn dans un endroit chaud. 4/Diviser la pâte en 12 petites boules avec l'huile, couvrir et laisser reposer de 30mn à 4h. 5/ Faire Chauffer la poële, mettre de l'huile. 6/ Aplatir les boules et étirer pour arriver à une forme ronde ~15cm de diamètre. 7/ Gifler (?) la pâte sur la poële et la faire frire Voilà !!!