Durian

Le goût et même l'odeur du Durian me font saliver, est ce que on peut en trouver en France ?

Quand c'est la saison à Paris dans le 13ème, les Chinois les attendent comme les Français le Beaujolais nouveau !

Merci pour la réponse si rapide. J'en ai en effet acheté un Durian il y a quelques années chez les fréres Tang à Paris. J'habite à 500 km de Paris mais je serais tjrs preneur si un Parisien veut bien "supporter" son odeur de Paris à la Drôme.

C'est quand la saison du Durian ?

Amicalement, Acer

Vu le tas de durians que j'ai vu hier (28 octobre) dans plusieurs magasins quand je suis allé me réapprovisionner en produits asiatiques dans le 13°, on doit être en pleine saison.

Mais je crois savoir qu'on en produit aussi en Guyane

Et j'oubliais, pour le Beaujolais nouveau, c'est dans 3 semaines (mariage durian- beaujolais ?????)

Merci pour le renseignement, reste à trouver un moyen pour en acheminer un ou deux Durians éxquis jusque dans la Drôme. Je suis ouvert à toute proposition.

Cordialement, Acer

Vu l'odeur, la Poste risque de penser à une arme bactériologique et faire intervenir les services de déminage.....

Oui, la poste est à exclure et c'est dommage car même l'odeur est assez subtil. Reste que un ou une parisien(ne) qui supporteront l'odeur en échange du gîte et du couvert (et du prix du durian évidemment) et qui passeront par la valée du rhône. Quand je viens à Paris c'est pour aller à Orly.

Désolé, mais je ne pense pas aller par là prochainement

faudrait etre fou pour accepter ca dans sa voiture!

moi je vis en asie t je n ai sous le nez quotidienneemnt

c est l enfer ce truc!

Un expat de longue date m'a dit un jour qu'un occidental pouvait se considérer comme asiatisé quand il aimait le durian.

ca tombe bien moi j ai pas envie d etre asiatisee je suis bien comme je suis

ce truc la c est franchement degeu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Les asiatiques en raffolent et une amie chinoise a essayé de me le faire apprécier en m'en offrant cru, puis en pâtisserie et en pâte de fruit, sans succès. Finalement, lors de mon dernier voyage en Asie, pris d'une envie subite et cherchant toujours à progresser, je me suis offert au marché de nuit de Kota Bahru (Malaisie) une portion de riz gluant sucré au durian et j'ai apprécié. Mais je n'en suis pas encore à être ravi des renvois que provoque la digestion du durian comme le sont les amateurs de ce fruit si odorant (puant plutôt). Pour m'amuser, j'ai rapporté à mes collègues un bâton de pâte de durian (on en trouve de toutes les tailles, mais j'avais prudemment pris la plus petite). Après avoir senti, seuls 2 ont osé goûté et l'expérience s'est terminée là.

Ben moi, une fois qu'on a réussi è franchir la barrière de l'odeur (pour les non initiés, une synthèse des odeurs de m..... et de charogne), je ne trouve pas ça trop mauvais. Bon, je préfère les fraises ou les pêches, mais de temps en temps, sur un marché local, il m'arrive d'en acheter un peu

Ben moi, une fois qu'on a réussi è franchir la barrière de l'odeur (pour les non initiés, une synthèse des odeurs de m..... et de charogne), je ne trouve pas ça trop mauvais. Bon, je préfère les fraises ou les pêches, mais de temps en temps, sur un marché local, il m'arrive d'en acheter un peu

ah c est sur je prefere une peche ou une fraise alors

Personelement j'ai pu passer la bariere de l'odeur, mais je m'attendais à un truc juteux…et là bing j'en ai eu plein la bouche d'une consistance pâteuse et non identifiable!! Pouaaahhh! Je vous le laisse

Je n'ai toujours pas réussi à me motiver non plus ... chaque année je me dis "ça y est cette année tu vas le faire, tu peux le faire ..." ben non. Mais si un jour j'arrive à en manger, promis, je vous raconte mes impressions !

Merci Chrouseeaud, non merci ...

Alors que j'était entrain de lire ton mots d'humour, sur ce fruit fabuleux (c'est de l'ironie hein ...), à ma copine (dorigine chinoise), j'ai eu le droit à un : "ah oui c'est vraie vas chercher celui qui est dans le frigot ...."

Je doit vivre avec cette odeur dans l'appart et dans le frigot (même le lait prend l'odeur ...), c'est horrible, je craque ..., et tu as de la chance le piaf d'avoir une amie, qui n'as fait que te déssensibilisé ..., moi je suis obliger d'en manger et de dire que j'aime ca !!!!!! ;o)

Bon aller bonne dégustation et si des personnes on des recettes je suis preneur (c'est pour faire plaisire ....)

Philo

Une recette très simple :

Tu fais du riz gluant bien sucré que tu sers tiède en ajoutant des tranches de durian frais sur le riz. Le contraste du jaune vif du durian sur le blanc laiteux du riz est très seyant.

Allez, Philo, l'amour va te faire aimer le durian....

"Le contraste du jaune vif du durian sur le blanc laiteux du riz est très seyant. "

Question couleur, OK, du jaune vif sur du blanc laiteux et une odeur de charogne. Je ne sais pas si la vue fait mieux passer l'odeur

Le plus drôle avec nos descriptions de ce fruit, c'est que je suis sûr qu'on a réussi à éveiller la curiosité de ceux qui ne le connaissaient pas. Je ne sais pas si certains ont été décidés à tenter l'aventure

a quoi ressemble la plante? Ma curiosité m'a fait le rechercher lors de mon dernier séjour à Paris. J'ai bien vu ce gros fruit un peu "épineux". Est ce bien cela? Mais l'avez vous sur "pied" et dans quel milieu pousse t il? Est ce dans tous les pays d'Asie? Pourriez me donner quelques infos botaniques?

Si je vais dans le Nord de la Thaïlande, vais je voir cette plante? Est ce un arbre, une plante annuelle, est ce du genre cucurbitacées.....?

Merci

Kenavo

Odonate

Tu peux jeter un coup d'oeil ici : http://www.ecst.csuchico.edu/~durian/allphoto.htm

Je t'inviterais bien à en goûter, mais j'ai interdiction d'en faire à la maison. En saison, tu peux en trouver à "Indochine", 2 rue du Bouffay.

Durian Durio zibethinus (famille des bombacées) Ce fruit volumineux qui dégage à maturité une odeur repoussante est rarement cultivé hors d'Asie. L'intérieur est divisé en sections contenant des graines comestibles, séparées par une membrane non comestible. Sa chair est douce et crémeuse. Choisir un durian à la peau intacte et le laisser mûrir. Le durian se consomme souvent nature. On l'intègre au yogourt et à la crème glacée. En Asie, on l'accompagne de riz gluant; en Chine, on l'intègre à des pâtisseries. Ses graines rôties ou grillées sont utilisées comme les noix.

Il paraît qu'en Indonésie, on trouve des préservatifs parfumés au durian. Un(e) forumiste a-t-il (elle) déjà testé ?

Un film chinois de Fruit (sic) Chan s'intitule "Durian Durian", je ne sais pas si la musiqiue est de Duran Duran.

Article intéressant d'une anthropologue ici : http://www.lemangeur-ocha.com/Images/PDF/annie_hubert.pdf Où l'on retrouve des concepts développés dans "Le parfum" de Patrick Süskind.

C'est bien Internet on peut regarder sans avoir les odeurs.

Mais çà ne me dit pas à quoi ressemble la plante. En as tu vu sur pied lors de tes voyages?

Je viens de voir que c'était un arbre un peu semblable à l'orme chez nous. Mais alors est ce que la campagne où ses arbres sont plantés sent également mauvais à la saison des fruits???????

Recherche témoignages botaniques à ce sujet.

Merci

odonate

Sur pied, non, uniquement sur des étals ou dans des pick-ups.

Durian Durio zibethinus (famille des bombacées) Donc de la même famille que le baobab. Ce fruit si malodorant provient tout de même de belles fleurs blanches... voir photos jointes

Super cette discussion... L'occasion pour moi de voir pour la 1° fois des fleurs de durian, et d'en connaître davantage sur ces fruits. C'est vrai que je n'en ai vus que sur des étals et que je ne m'étais pas posé de questions. Je sais que les asiatiques nouvellement installés en Guyane ont réussi à l'introduire là bas et qu'ils en expédient en France métropolitaine

Le durian... C'est parait-il un des aliments les plus vieux de la création? Pour moi, un goût incomparable, de la crème pâtissière en dix fois plus fin!

Est ce qu'en août en Thailande, je peux en trouver??????

Quelle en est la saison de production?

Odonate

Je ne sais pas exactement quelle est la saison mais j'en ai vu en octobre-novembre-décembre. Il y en a sur la plupart des marchés, guide-toi à l'odeur ... tu peux en acheter des morceaux.

J'en ai vu au Vietnam au moi de de juillet, peut-être après.

Je connais quand même pas mal de vietnamiens qui n'aiment pas et je les comprend, cette odeur de charogne comme j'ai pu le lire plus haut alliée à cette texture pateuse... Un vieux sage m'a dit :"le durian (xau rieng si je me souvien bien en VN), il y a ceux qui adorent et ceux qui détestent". pour ma part comme vous l'avez compris, je relève de la seconde catégorie.

Bon courage

J'avais oublié de préciser une chose : il faut absolument éviter de se retrouver bloqué dans les bouchons de Ho Chi Minh ville derrière quelqu'un qui en transportent dans son tricycle

a quoi ressemble la plante?

J'ai pris ces photos en pensant à toi.

Sur un marché, à Bali : il me semble que ce sont des durians...

Oui, c'en sont (et Dalila)

Lepiaf est de retour.... et son humour n'a pas pris une ride !

Je vois que la discution à refait surface ... le Durian aussi en chine, c'est une horreur j'en peut plus ma petit amie est fan, et sa empeste dans le frigo, même le lait et la crème commence à sentire cette odeur infame ... au secour ...

Don en chine on est en plein saison ...

Philo

Hello, Philo !

Je compatis : chez moi, pas de durians dans le frigo, mais des "fromages qui puent"... que je déteste et dont mon époux raffole ! Nous sommes des victimes... et en France, la pleine saison des fromages, c'est 12 mois sur 12 !

Merci Lepiaf en voyant et sentant les Durians d'avoir pensé à moi.....🤪🤪

Grâce à toi, je les vois sur pieds et tu étais dionc en pleine saison......

J'ai l'impression que l'arbre porte les fruits alors qu'il n'a pas encore ses feuilles!!!!

Merci beaucoup.

salut à tous,

j'ai trouvé à bruxelles dans un magasin chinois de la pate de durian, intitulée 'durian cake' "durian quatre-quarts". Qu'est-ce qu'on est censé faire avec ça ? merci pour votre aide

Bonsoir,

Je sais que le Durian s'accomode à "presque toutes les sauces", glaces, bonbons, etc. Je ne connais pas le quatre quarts au Durian et à mon avis ça ne vaut pas un fruit en pleine maturité.

Moi j'aime son parfum puissant et subtil et surtout son goût absolumment exquis.

Salut Fabricia!

tu as vu des durian à Bali. Je vais en Indonésie en octobre (sumatra, java et bali), penses-tu que je pourrai en trouver pour y gouter? sais-tu si c'est la saison aussi des rambutan?

sinon, j'en achèterai à paris, dans le 13ème. je pense que cela a plus de charme d'y gouter en asie.

merci

Bonjour Kathecat,

J'ai photographié ces beaux durians en février, au bord d'une route à Bali. Saison des rambutans : je n'ai pas d'information à propos de ceux-là. Comme toujours quand je me promène dans ces grands marchés exotiques, je m'intéresse d'abord à leur côté photogénique, explosant de couleurs. J'en goûte rarement les fruits sur place, mais je les ai dégustés dans les restaurants locaux en salades délicieuses et je me suis régalée. Il y avait peut-être des durians et des rambutans, difficiles à repérer lorsqu'ils sont découpés parmi d'autres : sublimes desserts !

Amicalement. Bon séjour en Indonésie, Sumatra-Java-Bali que j'ai visités longuement il y a six ans déjà !

le suplice de philo .. philo arrive a bkk .. sa copine ofre un cadeau a ma copine ( fort jolie le cadeau ) ma copine ofre a la copine de philo un gros morceau de durian .. well come philo !!

J'en ai un beau jour acheté un chez Tang de Paris…par curiosité je dois dire… je trouvais l'aspect de cet enorme fruit inconnu tres interressant…je lui trouvais même un côté arme Medievale pour tout dire…certe il odorait tant qu'il pouvait…mais ce n'etait pas le plus gênant… J'ai trainé ses 4 kg à velo jusqu'à l'autre bout de Paris et je me faisais mirages et delices de cette chair jaune d'or magnifiquement enveloppée de ses alveoles… Avec une protection pareil ce ne pouvait être qu'un tresor caché, une aventure extraordinaire de papilles… Arrivée à la maison, je m'affairais donc dans une découpe hasardeuse, explorant scrupuleusement la moindre parcelle d'information…quand armée d'une cueuillere…j'en vins au geste sacrilege dont seule la gourmandise sait en tolerer l' indélicatesse… Amere deception ce fût!…en effet ce fruit mûre que j'attendais juteux et sucré …se revela un genre de crême pâteuse, envahissante dont le goût m'echappait tout autant que l'odeur…🤪 Mais peut être est-ce là affaire d'education gustative? c'est la question que je me pose encore…

Mais peut être est-ce là affaire d'education gustative? je crois .. pareille pour un camembert bien coulant .. fera fuir a majorité d'asiatiques ..

je crois .. pareille pour un camembert bien coulant .. fera fuir a majorité d'asiatiques ..

Tout a fait vrai, ma copine a vraiment du mal avec les fromages, pour l'instant elle ne se contente que des fromages à pates dures et pour l'anecdocte elle a failli vomir en sentant un Munster😉

Par contre pour moi le Durian j'en ai mangé et cela ne me dérange pas mais je n'en mangerais pas tout les jours😉 Je préfers me remplir nuit et jour de Sala😛

oh là là !, jamais rien gouté de plus infecte ! comme quoi tous les goûts sont dans la nature ! Par contre, les mangoustans j'adore, mais très difficile d'en trouver sur Lyon à part en période de fêtes (noël ..) mais hors de prix bien entendu, donc si quelqu'un a une adresse (sur Lyon) merci d'avance ! a

Pardon, ne pas dire c'est dégueux...., mais dire je n'aime pas ça. Vu le nombre de personnes qui aiment le Durian, ce ne doit pas être si mauvais que ça. MOI J'ADORE........

effectivement il y a des millions de personnes qui sont en adoration devant un durian bien mur .. ( bien plus que des francais devant un munster ) .. anecdote de un droguée du durian .. comme tout le monde sait il est interdit d'embarquer dans les avions le durian .. bien lors de un vol BKK Tokyo .. il se trouvait que il y avait un durian quelque part dans l'avion .... les hôtesses de une voie douce et charmante demande au propriétaire du durian de vouloir indiquer ou est l'engin mortel ... 20 minutes passent et rien .. Du coup on vois tout le personnel de bord ouvrir les compartiment a bagages le nez a l'affût de la bombe odorante .... mais comme tout 'avion était infester par l'odeur .. impossible de trouver l'engin qui nous a fait passer un magnifique vol ... a l'arrivée je n'ai jamais vu une précipitation vers la porte de sortie

Bien ce monsieur ou madame .. a réussit a sauver son bien ... J'avais remarquer que presque tout le monde ne mangerait pas les plateuax repas donner si gentiment .. ( moi de même .. je me suis contenter de un café ... )