A ouarzazate je te conseille d'éviter Dimitri, qui utilise sa notoriété pour vendre cher.
Il n'y a pas de restaurant de cuisine marocaine qui sorte du lot, tu as dans la fourchette moyenne à chàre Obelix qui est plutot sympa à cause de son décor, et dans les quelques restaus-cafés sur l'avenue Mohammed V, la fibule que je trouve sympa. Sinon une bonne pizzeria qui fait aussi des tajines, et chez qui on va souvent :
http://www.oasisdemezgarne.com/lgfr/blog/2007/01/les-bonnes-adresses-de-ouarzazate.htmlA Essaouira j'ai été très très heureusement surprise par le restaurant qui est à l'entrée du port de pêche (avec une terrasse avec vue sur la mer) c'est d'habitude le genre de choses que je crains un peu, mais en fit super abondant, très bon et pas trop cher +212 - (0)24.476.655
Enfin à Marrakech, en dehors de l'inévitable Bejgueni, un petit restaurant qu'on a découvert au mois de mai, une terrasse sur la Medina, il n'avait même pas encore de nom quand on y est allé, on va dire "chez Yasmina", Riad Zitoune El Jadid, Derb Zouina n°21, +212 - (0)24.389.904 (appelle de notre part). Dela vraie cuisine maison.