Re Tony 🙂
Le marché se déroule à l'extérieur et tenace sous le mauvais temps ( il ne faisait pas très souvent beau... ). Je ne suis pas Irlandaise mais j'ai vécu à Galway pendant 5 ans.
J'ignore comment ça se déroule du point de vue de l'administration à part le fait que tu dois payer ton emplacement mais je ne saurais te dire où précisément...
Désolée de ne pouvoir t'aider plus dans ton entreprise... Le mieux serait que tu te renseignes auprès de l'Ambassade de France établie à Dublin
http://www.ambafrance.ie/ ou de les appeler.
Une petite précision ( en suivant l'historique de tes posts ), les Irlandais sont friands de tout ce qui est bio. Je ne devrais peut-être pas généraliser mais à Galway, la prise de conscience pour une nourriture saine et bio était en avance par rapport à la France. C'est là bas que j'ai découvert tout ce domaine et que je m'y suis mise, surtout que pour une ville de 60 000 habitants environ, il y avait trois magasins bio très très abordables au niveau des prix. Par exemple, un tube de 500ml de gel d'Aloe Vera bio coûtait environ 9 euros à l'époque alors qu'en France, il faut coûter 20 euros pour un tube de 250ml.
Bon courage pour la suite.