Skytrax World Award 2007

Etihad a été primé meilleurs cie pour les repas en classe économique.

L’espace Coral se distingue aussi par un espacement entre les sièges de 84 cm environ (33 pouces), supérieur à la norme du secteur, et plus de 400 heures de distraction à bord grâce à un écran individuel à cristaux liquides de 26 cm (10, 4 pouces) intégré au siège.

ALLEZ VOIR LES AUTRES PRIX (Best airlines, staff cabin, regional airlines, low cost, IFE, ... ect)

http://www.worldairlineawards.com/Awards_2007/Catering.htm

Laissez vos impressions, et confirme t'elle ceux qui on eu des experience avec les cie primés.

WE ARE THE CHAMPIONS!

Qui en doutait encore?

où où où est AIR FRANCE!!!!😉😉😉

où où où est AIR FRANCE!!!!😉😉😉

Avec Etihad, précisément. Dans le club des 4 étoiles (British Airways, Lufthansa, Japan Airlines, Qantas, Austrian, Emirates, Swiss...), mais je ne pense pas qu'il y ait du nouveau à ce sujet.

WE ARE THE CHAMPIONS!

Effectivement, bel effort de SQ qui remonte lentement la pente par rapport à 2006. Encore un coup de collier et vous allez dépasser Continental Airlines pour la qualité des repas en business class en 2008.

Quoi ? Qu'est-ce qui vous faite rire ?

Quelle honte pour les compagnies européennes!

En ce qui concerne la meilleur compagnie Low-Cost, Jetstar l'a bien merité... je l'ai pris entre SIN et BKK en juillet dernier et c'était vraiment bien!

il est ou le savoir faire de GM en first.....

les francais sont sois disant les best en cuisine..... je vois cela

l est ou le savoir faire de GM en first.....

Perso je préfère la cafétaria Flunch aux "délices" de GM 😎

On passe de la déclinaison autour de la tomate (ou de la courgette) au déclin tout court 😛😛

David ne le prend pas mal...

mais je prefere les bon repas sans nom, que les so called delices de GM...

et je vois que je ne suis pas le seul 😎😛

Et Swiss?

On est encore a la ramasse?

On fait partie de la meilleure alliance, c'est le lot de consolation!😎

David ne le prend pas mal...

mais je prefere les bon repas sans nom, que les so called delices de GM...

et je vois que je ne suis pas le seul 😎😛

Pas de souci, j'ai fait remonter des infos au service marketing leur suggérant d'offrir des plats plus simples mais plus goûteux en P.

Après avoir goûté les plats proposés par GM, il faut reconnaitre une certaine fadeur... (oui, oui, c'est moi qui écrit cela).

Amicalement. David😇

j'ai fait remonter des infos au service marketing leur suggérant d'offrir des plats plus simples mais plus goûteux en P.

Il faut donc s'attendre en P à une formule: entrée+ 1 plat + 1 dessert, tout sur le même plateau mais avec double ration de sel/poivre et de vinaigrette? Sur demande des passagers ?😎 Merci AF d'être autant à l'écoute des PAX premium 😉

Il faut donc s'attendre en P à une formule: entrée+ 1 plat + 1 dessert, tout sur le même plateau mais avec double ration de sel/poivre et de vinaigrette? Sur demande des passagers ?😎 Merci AF d'être autant à l'écoute des PAX premium 😉

Oui avec un choix de cassolettes : poisson ou poulet : chicken or fiiiiiiiiiiish?😄

Globalement d'accord avec ces classements, l'hégémonie des compagnies asiatiques est incontestable, je connais bien SQ, CX et JAL ( peu nominé ) et c'est vrai que ces compagnies méritent largement leur réputation ..

Un détail néanmoins d'amusant : à mon sens, pour Singapore Airlines, il y a vraiment une catégorie où il écrase tout, c'est l'IFE, le nouveau Krisworld est de très loin le meilleur ... Néanmoins, c'est EK qui est nominé ( je ne connais pas leur IFE ), et lorsque vous allez sur le prix du meilleur IFE, celui qui est en photo est ... celui de Singapore Airlines ! Lapsus ou simple erreur du stagiaire au design de Sky Trax ?

Air France n'est pas nominé ? Surpris, je pense que c'est la faute de Skytrax qui ne fait de bonnes catégories !

A quand un Award pour :

A) La meilleure balade en bus dans un aéroport ? ( Award assuré pour Air France avec ses débarquements à 3km du terminal même en plein hiver )

B) Prix du nouveau produit le plus décliné ( le NEV 37 est en production )

C) Record du nombre de retard pour le même vol ( CDG - LHR en force ! )

Bon ok je suis médisant, mais néanmoins cela démontre tout de même une différence d'approche marketing entre les compagnies, car la question n'est pas de se dire qu'Air France n'est pas dans le classement ( je les ai même pas vu une fois dans les 5 premiers ) mais plutot depuis combien de temps AF n'a t'elle pas reçu un award ? ( J'ai pas souvenir de les avoir vu l'année dernière non plus ... )

Au final ce sont souvent les PNC qui prennent, mais au fond c'est pareil que pour un commercial dans n'importe quel secteur, il est plus simple d'être bon lorsqu'on vend une BMW que lorsqu'on vend une Citroen ...

Pas de souci, j'ai fait remonter des infos au service marketing leur suggérant d'offrir des plats plus simples mais plus goûteux en P.

Et ben voilà !

Menu par Guy Martin

Dîner à la carte

Mise en bouche

Pistaches et bretzels, rosette de Lyon, canapés au pâté de foie, chips Vico Cacahouètes finement salées au sel de Guérande

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Choix de hors d'œuvre

Jeunes carottes râpées, à l'huile d'arachide

Museau vinaigrette au vinaigre de vin

Déclinaison autour de la sardine

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Salade fraîcheur

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Choix de plats chauds

Quelques notes campagnardes pour ces saucisses de Toulouse servies avec un jus de cochon, accompagnées de purée mousseline

Maquereau, échalotes marinées au muscadet, riz minute

Gâteau de pommes de terres au gratin, lardons à la crème fraiche offrant des saveurs de la montagne

Le plat du jour: Filet de dindonneau fermier, jus d'oignon à la moutarde. Ce plat vous est offert sur le vol d'aujourd'hui accompagné de choux de Bruxelles et de frites au couteau.

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La sélection du maître fromager

Kiri, Babybel, Belle des Champs, Caprice des Dieux, Lerdammeer

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La corbeille du boulanger

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Le chariot des desserts

Mousse au chocolat

Tarte aux Nutella, flan pâtissier, crumble à la banane et aux smarties, flamby à la noix de coco

Sorbet Carte d'Or et petits fours Delacre

Assortiment de fruits frais

C'est pas yummy, ça ?

(Guy, pardonne-moi !)

N'empêche que j'adorerais voir votre tête si je vous servais un menu pareil 😎

N'empêche que j'adorerais voir votre tête si je vous servais un menu pareil 😎

il ne serait même pas nécessaire de le servir : les relents de sardine et de maquereaux auront dèjà fait leur oeuvre dès que l'odeur aura envahi la cabine P😛 D'ailleurs c'est plutôt un menu Guy Marin avec tous ces poissons.

Ne pas oublier dans la carte des vins :

Quelques bulles pour enjouer votre repas : cuvée Alka Seltzer 😎

Et il manque aussi un must AF : .............. le Nescafé 😛

Pas mal mais pour le museau je l'aurais volontiers accompagné d'un aioli et dans les fromages j'aurais plutôt vu un munster bien fait, un roquefort ou plus délicat un boursin ail et fines herbes 😛

Et il manque aussi un must AF : .............. le Nescafé 😛

Oh non, on avait dit que le Nescafé était définitivement enterré! Sujet beaucoup trop sensible! 😇

où où où est AIR FRANCE!!!!😉😉😉

Bah ya pas que Skytrax dans la vie ! 🙂

Ya aussi des études beaucoup plus "confidentielles" comme le programme G.A.P de l'I.A.T.A, (benchmark), qui donnent aux compagnies des études qualitatives mensuelles précises et leurs évolutions.

Globalement d'accord avec toi sur tout... Mais je pense qu'Air France a une approche davantage court-termiste où il faut engranger le maximum de bénéfices d'abord, plaire aux actionnaires... Et la qualité de service viendra par la suite. Pourquoi pas... Sauf qu'entre temps, l'image de marque aura suffisement pâti d'un produit Premium médiocre (et c'est un euphémisme !) pour se relever et avoir la réputation d'une excellente compagnie Premium...

Je comprends bien qu'ils ne cherchent pas à être une Skytrax 5*, mais on peut être 4* et être bien plus brillant (EK, TG, EY...).

Air France n'est pas nominé ? Surpris, je pense que c'est la faute de Skytrax qui ne fait de bonnes catégories !

A quand un Award pour :

A) La meilleure balade en bus dans un aéroport ? ( Award assuré pour Air France avec ses débarquements à 3km du terminal même en plein hiver )

B) Prix du nouveau produit le plus décliné ( le NEV 37 est en production )

C) Record du nombre de retard pour le même vol ( CDG - LHR en force ! )

J'adore ton humour ! 🙂 Mais tu sais, il y a IATA qui fait parait-il des études très très très secrètes, et elles sont tellement dithyrambiques à l'égard d'Air France que personne n'en connait le contenu. C'est que chez Air France (ou IATA), ils ont peur du mauvais oeil...😛

J'adore ton humour ! 🙂 Mais tu sais, il y a IATA qui fait parait-il des études très très très secrètes, et elles sont tellement dithyrambiques à l'égard d'Air France que personne n'en connait le contenu. C'est que chez Air France (ou IATA), ils ont peur du mauvais oeil...😛

Ces études sont faites par l'IATA, et toutes les compagnies qui le souhaitent peuvent bénéficier de ces études. Pas de complaisance particulière pour AF, loin de là, et toutes les compagnies sont étudiées de la meme façon, avec le meme nombre de vols, les memes critères, le tout approuvé par les dites compagnies. ET c'est la dessus que s'inspirent également, mais pas seulement, les études commerciales a mettre en oeuvre. Les SCOPES (devenus SCORE depuis peu), sont la aussi pour contribuer a cette amélioration. Ne vous en déplaise, lors de nos formations commerciales (dont la dernière a laquelle j'ai assisté), ce sont ces items qui servent de référence, et pas les forums internet... a tort ou a raison !

Je trouve ça plutôt sain qu'un seul organisme (Skytrax) n'ait pas le monopole des études de marché et de la satisfaction des clients. L'IATA (en association avec un cabinet suisse) me semble assez légitime pour traiter de ces questions. L'approche grand public et distribution de prix de Skytrax (façon Miss Poitou Charentes, Miss Monde, Miss Univers) n'est pas la seule possible. Certaines compagnies comme Malaysia Airlines ou SAS n'hésitent d'ailleurs pas à communiquer publiquement sur leurs résultats GAP (lien). Que d'autres compagnies choisissent de ne pas le faire, c'est leur droit le plus strict. Les constructeurs automobiles communiquent-ils les résultats qualité de leur process d'assemblage ou de leur fournisseurs ?

Personne n'a semblé réagir au classement du catering en business class (SQ à la ramasse derrière CO et OS...). D'accord ? Pas d'accord ? Les experts de SQ (si nombreux par ici) sont bien silencieux...

Et le classement 2007 des alliances, que vous inspire-t-il ?

1. Star Alliance 2. Skyteam 3. Oneworld

Récompenses ou pas, la connaissance des produits et services concurrents (et pas uniquement de leurs performances financières) est une information stratégique essentielle. Mon patron passe 10% de son temps à regarder dans le détail ce que font ses concurrents. Si j'étais actionnaire, je souhaiterais ardemment que les cadres dirigeants d'Air France volent aussi 1 ou 2 fois par mois sur les lignes des concurrents (CC, MC et LC), dans toutes les classes de service. Le font-ils vraiment ?

dans toutes les classes de service. Le font-ils vraiment ?

Faut pas trop en demander non plus 😎😛