Pain, galette, crêpes...

Bonjour,

J'habite le sud de la France près de l'Espagne. La culture des autres pays m'intéresse énormément et aussi leur cuisine. Il y a tant de petits plats très simples à faire et qui changent avec bonheur notre quotidien.

Ce qui est le plus difficile à trouver c'est "le pain"

Enfin, c'est comme ça qu'on l'appelle en France. parce que pour le monde entier il est représenté sous toutes formes mais la base en reste tout de même céréales et eau.

Il est de toute façon toujours utilisé en accompagnement ou pour contenir une préparation.

Si vous pouvez me communiquer des recettes d'autant de pays que possible, avec leur non d'origine, j'en serai vraiment heureuse

Merci à tous.

Passez de Joyeuses fêtes de Noël 😉 Palmiera

et dire que moi je ne reve que de pain francais du bon pain dore bien croustillant miam!!!!

Une recette de France justement...

Pâtés végétal

Pour 10 personnes

450g de pain rassis 250g de margarine ou d'huile d'olive 300g de champignons hachés fin 300g d'oignons hachés fin 1 c. soupe de sel 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 3 clous de girofle 2 c. café de paprika 150g de levure alimentaire (non-amère)

Couper le pain en menus morceaux. Ajouter 2 tasses d'eau très chaude, couvrir et laisser gonfler. Pendant ce temps, faire fondre la margarine dans la poêle. Y faire revenir le hachis de champignons et d'oignons. Ajouter: sel, laurier, thym, girofle paprika. Laisser mijoter 20 minutes. Bien malaxer le pain avec les mains pour obtenir une pâte. Y ajouter la préparation en ayant soin de retirer: laurier, girofle, thym. Incorporer la levure et bien mélanger tout. Remplir une terrine en grès ou un moule à cake avec le pâté ainsi obtenu. Conserver au frigidaire. Se déguste 24 h après, coupé en tranches. Ce pâté convient comme entrée ou comme repas léger accompagné d'une salade, etc.

Bonjour Charles, Merci beaucoup pour ton message. J'ai été très surprise d'avoir une réponse à ce message qui date de quelques... mois :) Ca m'a fait super plaisir, cette recette est cool, je vais la tester très vite. Je ne connaissais pas cette recette française de pain. Il est vrai que l'on va chercher souvent très loin ce que l'on peut trouver tout près ! Je te souhaite de faire tous les voyages dont tu as envie !!! Palmiera Heureux qui, comme Ulysse, à fait un beau voyage (Johachim du Bellay)