Épices en Inde

Bonjour/Bonsoir!

Un ami à moi part pour l'Inde, et je me demande s'il vaut la peine de lui demander de ramener un carry (mélange constitué de plusieurs épices, je crois) ou alors des épices que l'on peut trouver que là-bas? Je doute que l'on puisse trouver des variétés de carry introuvables en amérique du nord, mais n'ayant jamais mis le pied en Inde, les connaisseurs savent mieux que moi...

Amitié, MARC

En particulier si tu descends au Kerala, vas dans un "old market" et achètes : du poivre (1 kg), des clous de girofles (1 kg), de l'anis étoilée (1 kg), de la cardamomme, etc. (autant en acheter une bonne quantité, pour pouvoiren distribuer au retour !!!). En ce qui concerne les currys, chaque ménagère indienne fait son propre curry en achetant les épices séparément, ceux que tu trouveras dans les épiceries tamouls parisiennes ou montréalaises sont largement aussi bons que ceux que tu trouverais éventuellement dans les mini-markets indiens.

vu ce que doivent couter les epices la bas, je trouve que cela vaut la peine rien que pour comparer. J'imaginie que cela doit etre comme au maroc ou les epices sentent bcp plus qu'ici... Si on t'a proposé de te ramener qq chose, n'hesite pas!! En plus la cuisine indienne est telelment savoureuse que les epices doivent bien etre particulierement bon par la bas!