Clichés gastronomiques

Je démarre une nouvelle discussion pour nous mettre en appétit !

Comme moi, vous avez sûrement été tenter de prendre un cliché de plats savoureux ou insolites au cours de vos voyages... Allez-y mettez-nous l'eau à la bouche... régalez-nous des yeux...

J'ouvre le festin avec le Rajasthan...

1. P’tit dèj quotidien : pakori (beignets au piment) et chaï (le fabuleux thé indien aux épices et toujours avec du lait) (gargotte de Ranakpur, près des temples, chaque matin, je partageai mon p’tit dej avec des jeunes qui marchaient vers un pélerinage..)

2. Je vous l’avais dit.. chaque matin !

3. Thali, le plat classique, Veg mais la viande ne manque pas tellement les saveurs sont délicieuses et pourtant je suis carnivore…. (servi au dharmshala de Ranakpur pour 17 Rs, soit 20 cts d’Euros !!)

4. Special Rajasthani thali (Monica Restaurant à Jaisalmer), des saveurs inconnues jusqu’alors…

5. Dhal, Pulao et Tomato soup, bien épicé et succulent… (Vyas Meal Service à Jaisalmer, je vous recommande vraiment ce petit resto, tenu par un couple de personnes très âgées, vous devez descendre chercher vos plats car le vieux fait pitié à monter les escaliers au ralenti..excellente cuisine !)

et pour finir, le meilleur pour la fin, un petit tour au Mali….

6. Le tô, le repas quotidien matin, midi et soir des dogons.. pâte de mil avec sauce aux gombos ou feuilles de baobab. Plonger ses doigts dans cette mixture à la texture spéciale est une expérience et porter ses doigts à la bouche en est une tout autre… Tellement averti, j’ai été agréablement surpris la 1ere fois, puis à chaque nouvelle fois, cela devenait moins agréable… cette fois je me suis abstenu !! (Yendouma, pays Dogon)

A vous maintenant…

Toute l'Inde dans ces photos !

D'abord, la journée commence par la lecture de l'Hindoustani Times" un peu auréolé de pakoris brûlants et ce verre de chaï si parfumé. Puis les thalis de toute la gamme, du plus simple sur formica jusqu'au grand luxe sur nappe orientale... Le jour où un génie saura transmettre les odeurs sur internet, on sera totalement immergé dans cette planète extravagante...

Félicitations pour le gourmand qui suggère cette nouvelle rubrique "à table, ailleurs" !

Au rendez-vous des Photographes Gourmands...

Voici une bonne et belle idée à déguster sans modération quelque soit l'heure !

Merci Phil.

Dolma

Belle initiative gourmande, Philou!😛

Voici ma modeste contribution :

Sénégal : les coquillages (histoire de situer d'où est extraite la chair du mollusque!) la fameuse chair ...bien sêchée à l'air libre et prête à la dégustation!😉 Appelée aussi "Camembert local" pour la forte odeur dégagée. Le mil traditionnel, céréale utilisée en farine ou pour le couscous local! (après le concassage au pilon)

Au Burundi, quand j'étais gamin, on achetait des grands panniers plats plein de fraises joliment diposées (style grosses fraises des bois) la première couche était aussi excellente que magnifique, mais la suite révellait bien des surprises ! Aussi au Burundi, les savoureuses fritures du lac Tanganyka Souvenirs, souvenirs…

Aussi au Burundi, les savoureuses fritures du lac Tanganyka Souvenirs, souvenirs…

A qui le dis-tu ? 🤪😊 ...Hummm et ces bon, que dis-je excellents Tilapias!

Je vous rappelle que c'est une rubrique PHOTOGRAPHIES, donc le but était de mettre des photos de plats. Pour discuter de souvenirs culinaires il y a la rubrique "Cuisine..."

A vos scans !!! On a faim....

😉super idée

je vais faire des recherches mais je pense que c'est sur film !!!

alors le prochain voyage photos pour les miam miam

Pour rêver à l'Orient... devant un régal des dieux : BUDDHA BAR -

à Paris, haut lieu de cocktails exquis et de mets asiatiques, décor des mille et une nuits et musique planante...

Hum ! ça me rappelle......... un parapluie oublié 😕, mais pas que ça, heureusement 🙂!

Sorry Fabricia, je n'ai pas pu résister 😉 !

Dolma

Les plats sont beaux, c'est joli, bien présenté mais en plus c'est délicieux. Ce sont des plats perses et les photos ont été faites dans un restaurant nantais.

qq langoustes ....... avant le barbecue et la sauce chien

De quoi accompagner notre riz gluant en thailande!

Rob

quelques uns des plats dégustés en thaïlande

Un petit creux sur la route entre Phnom Penh et Kratie...

Les nouilles qui traversent le pont dans le Yunnan de 50 centimes € à 4 euros en fonction des ingrédients ici je ne me rappelle plus bien mais sans doute 1€ Siya http://perso.wanadoo.fr/chine-ethnic

La Kjötsúpa, soupe traditionnelle islandaise, à l'agneau ...

Un plat riche et complet, à déguster brûlant, idéal après une journée de balades au pays de la création du monde ! 😇 Soufflez sur la photo pour refroidir !

Et si ça vous dit, par ces temps d'hiver, vous pouvez la faire, c'est facile !

😉 Chris

Moi j'ai une bonne soupe aux pattes de poulet à vous proposer pour ce soir ...🙂

🙂Je relance ce post abandonné depuis quelques mois car de nouveaux plats du monde arrivent et nous font saliver !! plats laotiens (soupe et garnitures ) et plat ethiopien (injera (galette de pate fermentée avec de la garniture plus ou moins epicée ))

up! up! 🙂😉

Cebiche de conchas negras (coquilles noirs) à Barranco (Lima) Pérou

un autre... Sudado de pescado (poisson trempé) à Piura, Pérou

Salut, de bons chocolats de Bruges, la forme ne le rend que plus alléchant 😊 😇😏 Bye. Christophe

Descendons un peu dans le sud : des moules à l'aioli ! Excellent ! Après ça la gastronomie française ne peut que rentrer au patrimoine de l'UNESCO !😛

Allez, pour rester dans le sud : une bonne cargolade !😎

Descendons un peu dans le sud : des moules à l'aioli ! Excellent ! Après ça la gastronomie française ne peut que rentrer au patrimoine de l'UNESCO !😛

Ca a l'air très bon mais je préfère les moules facon thai 😛😉

eshack.us]

alors....😄 * salade de fruits...jolie jolie...Balinaise * croque de banana/coco/sweetmilk * boules de riz/coco * et Pancake.... que des deserts..........!!!😛

On voit les gourmandes 😉 je suis pas trop sucré mais ca a l'air bien appétissant ...par contre j'ai eu beau chercher, j'ai pas vu la jolie jolie...Balinaise 😉😄😏😏😛

Descendons un peu dans le sud : des moules à l'aioli ! Excellent ! Après ça la gastronomie française ne peut que rentrer au patrimoine de l'UNESCO !😛

Ca a l'air très bon mais je préfère les moules facon thai 😛😉

eshack.us]

Au 1er plan on dirait un Cane au poisson ou crevettes (ananas, tamarin, feuille de citron, tomate)

Tom Yam, mon cher toukoul, tom yam kun....puis apres les moules du poulet je-sais-plus-koi mais très bon et enfin en arrière fond un poisson grillé aux piments rouges...que du bon pour ce petit repas entre amis a Paname 😉

Quel torture cette rubrique. je vais me plaindre.

C'est inadmissible !!!

Du coup, je vais aller me faire une soupe 😉

Oui tu as raison, une soupe, un supo et au lit 😛 excuses mon impertinence peu élégante mais il est l'heure aussi pour moi de rejoindre Morphée, appellons la ainsi pour rester discret 😉😄😏 Bonne nuit.