Enfin l'Inde et le Sri Lanka (merci)

Bonjour,

Je suis anglophone alors merci de bien vouloir me pardonner mes fautes d'orthographe...mais ce forum est beaucoup plus sympa que les nôtres.

Tout d'abord, je viens de réserver un A/R Paris-Mumbai pour 2008, départ le 6 août retour le 30 (24 jours). Mais, l'Inde est tellement vaste, et août c'est le mousson (donc pas d'Assam ni de Nagaland dont j’ai tellement rêvé), alors, ça sera le Sud mais j'hésite et puis pour ceux qui connaît bien voici un ébauche d'itinéraire pour l'Inde de Sud et le Sri Lanka....

Arrive Mumbai - 3 nuits m'acclimater et découverte de la ville, ensuite -

Vol Mumbai-Chennai - 3/4 nuits découvert de la ville et petit tour à Mahabalipuram, puis -

Vol Chennai-Colombo - et là j'ai besoin de vous - combien de temps pour découvrir le Sri Lanka ? - je pense 10 jours mais...et ensuite -

Vol Colombo-Trivandrum - pour découvrir Kerala - Varkala Cochi etc. - 5 jours et,

Vol Cochi-Mumbai - dernière regard sur l'Inde et retour à Paris où j’habite.

Sachant que je voyage seule, que je m’ennuie facilement et j’ai besoin de bouger qu’en pensez vous ?

Et surtout merci de m’envoyer vos suggestions pour le Sri Lanka, securité à Colombo, Kandi, les plages, etc.

Merci et je vous souhaite une bonne année 2008 avec pleins de voyage partout !

Emily

C'est du voyage express !!! A mon "humble" avis, aller à Chennaï au mois d'août est une erreur pour deux raisons : 1- au mois d'août il c'est la canicule au Tamil Nadu (chaleur et poussière garanties) --> http://www.meteofrance.com/FR/climat/clim_inde.jsp 2- Madras/Chennaï en soi ne casse rien, est très fatigante car immense en très busy --> il faut en sortir le plus vite possible pour s'enfoncer à l'intérieur du T-N voir les villes temples ou Mahabalipuram ou à la rigueur Pondicherry mais comme je l'ai dit plus haut ce n'est pas la saison car c'est la canicule au T-N et sur la côte est; 3- et puis 9/10 jours ne sont pas de trop pour découvrir le Kérala !!! Avec la mousson, je doute qu'il soit intéressant de séjourner à Varkala car la mer est agitée et on ne s'y baigne pas. Par contre, plus haut entre Allepey et Haripad, le chakara attire des milliers de pêcheurs --> à voir absolument.

Conclusion : visitez Mumbaï, puis le Kerala puis le Sri Lanka. Une suggestion : le deuxième samedi du mois d'août grande fête des Nehru trophy boat races à Allepey - ambiance garantie, couleurs aussi. A noter qu'à partir de la mi-août, la mousson commence à se calmer sur la côte ouest et de belles périodes ensoleillées avec ciel bleu alternent avec la pluie diluvienne --> moustiques évidemment !!!

Merci beaucoup! et surtout pour l'info sur les boat races. Il y a deux ans j'ai assisté aux boat races à Luang Prabang (Laos) et c'était l'occasion de faire pleines de belles photos et l'ambience était vraiment bien.

Je viens de commander le footprint South India guide et en function de ce que je trouve je vais suivre vos conseils et faire Mumbai-Kerala (et peut être Varkala car même si on ne se baigne pas j'adore regarder la mer agité, je suis aussi fan de la Normandie et les tempêtes de grands marées...) et puis Sri Lanka. J'aurai 14 jours en Inde et 10 au Sri Lanka.

Et puisque vous savez si bien connaître la region, avez-vous des conseils pour la découverte de la cuisine au Kerala? J'ai trouvé pas mal d'infos sur Mumbai (street food, etc.) Mais pour le Kerala à part qu'il faut manger du poisson, j'ai pas trouvé grand chose. Ce qui m'interesse se sont les marchés, le street food, et les inconternables specialités qu'il ne faut pas rater.

La nourriture au Kérala est excellente, à base de riz. Il y a aussi du poisson, et évidemment des épices mais moins que dans certaines régions indiennes (Gujarat, cuisine Chettinadu au Tamil Nadu). Pour les petit déjeuners demander des idlys et des wadas avec chutney et sambar, ou bien des idlys appams, ou les appams. Pour un repas léger goûter aux dosas en particulier aux masala dosas (avec légumes) ou aux paper dosas (gigantesques mais fines et craquantes), ainsi qu'aux plain dosas; il y a aussi les uttapams. A midi, demander un meal (végétarien ou pas) parfois servis sur une feuille de bananier (à ce propos, arrêtez-vous au Travancore palace entre Cochin et Allepey un peu après Shertallaï sur la droite --> meals excellents, demander en plus un poisson cuit en papillotte dans une feuille de bananier le Karimeen polichatu). Pour un excellent biryani, aller chez Hallaï's au bord du south canal à Allepey. Pour varier, il y a aussi tous les currys (egg curry, beef curry, fish curry, chicken curry) - on choisi d'abord son pain (je conseille les parottas qui sont très soft au Kérala). Hygiène : faire comme les indiens - se laver les mains et la bouche et le visage avant et après le repas (avant c'est pour l'hygiène, après c'est pour le feu des épices) --> il y a toujours un ou plusieurs lavabos en coin de salle. Boisson : au lieu de l'eau en bouteille, essayer l'eau chaude - en fait tiède ou un peu plus - (littéralement "tchoude vellam") - un peu colorée par une infusion d'écorce d'arbre (médecine arjuvédique). On ne risque rien l'eau est chauffée, c'est bon pour l'estomac et le feu des épices. Demander aussi de grands verres de black tea (kare tchaï ou karuppu chaïa) --> contrairement au reste de l'Inde qui boit presqu'exclusivement du thé au lait très sucré, au Kérala on boit aussi du black tea (plantations de thé obligent). Autre bonne adresse : à la sortie de Kottayam sur la gauche en allant vers le sud (vers Changanassery) arrêtez-vous au family restaurant ou l'on mange bien et où l'on peu déguster un excellent toddy (vin de palme) --> pas trop aigre, au contraire assez sucré dans ce restaurant -->servi dans des petites cruches en terre. Et puis on peu manger dans la rue, à condition que la nourriture soit faite en direct (exemple : une simple omelette / chapatti) pour 10 ou 20 roupies. Manger aussi les fruits excellent :les petites bananes, les ananas, les "oranges" en fait des mandarines (orange se dit musambi). Pour grignotter acheter des bananas chips ou des chips de tapiocca ("kappas") à conditions qu'elles soient frites à l'huile de noix de coco et qu'elles soient fraîches (ne pas acheter des chips déjà empaquetées l'huile sera souvent un peu rance car datant de quelque jours, non demander que l'on vous empaquette celles qui sortent de la gigantesque "poële" à frire.

Merci encore, et avec tous ces infos j'ai du quoi faire des recherches sur google images pour voir ce qui m'attend...

Pour la cuisine au Kérala : http://www.keralatourism.org/index.php?zone=2&menu=14&id=65

Mais tout n'y est pas, par exemple les parottas, les dosas, les meals ou thallis, les biryanis.