Bon petit restaurant pas trop cher à Foggia (Italie) et recettes italiennes?

Je suis folle de la cuisine Italienne et rien qu'à savoir que je vais y vivre 3 mois me rend complètement histérique !

Connaissez-vous un bon petit restaurant pas trop cher à Foggia ?

Avez-vous des recettes de plats italiens bon marché à faire partager ?

Merci !

tu connais aubergines a la parmigiana? sinon il y'a quantité inombrable de risotto, c'est pas tres cher et pratique a faire quand il y'a bcp de monde qui vient manger a la maison! Quel genre de recette veux tu? recettes de pates autre que les classique? escalope de veau a la milanese? Saltimbocca de veau?

Dis moi quelles recette tu veux! J'adore aussi la cuisine italienne mamamia😉

Sinon j'ai une recette de lasagne bolognese et aubergine...

tu connais aubergines a la parmigiana? sinon il y'a quantité inombrable de risotto, c'est pas tres cher et pratique a faire quand il y'a bcp de monde qui vient manger a la maison! Quel genre de recette veux tu? recettes de pates autre que les classique? escalope de veau a la milanese? Saltimbocca de veau?

Dis moi quelles recette tu veux! J'adore aussi la cuisine italienne mamamia😉

Sinon j'ai une recette de lasagne bolognese et aubergine... En fait le genre de recette pas trop chère parce que je n'ai qu'un petit budget d'étudiante mais bon un peu de tout genre des sauces de pâtes, des risottos, des sauces pour les escalopes etc...

oui mais en italie, les pates et le riz, à fortiori s'il y a des invités, ne sont que l'entrée

Pour le resto, je n'ai pas de réponses, mais pour les recettes : http://www.cuisineitalienne.com/home.php?country_id=1

je te donne la recette des aubergine parmigiana, c'est long a faire, mais pas trop cher:

il te faut:(pour environ 6 personnes) 3-4 gousse d'ail haché ou reduit en purée avec le presse ail 2 gros oignon finement ciselé 1 carotte coupé en petit carré(2mmx2mm pour donner une idée) 1 branche de céleri finement coupé 2 grosses boite de tomates pellée en boite. un bouquet de basilic 3 aubergine coupée en tarnche d'un demi cm. parmesan mozarella un peu de bouillon du thym, laurier, origan

mettre un bon triat d'huile d'olive dans une cocotte ajouter les oignon, du sel et les faire suer 2 mn ajouter l'ail et une cuillere a café de sucre(pour contrer l'acidite des tomates), faire revenir 2 mn ajouter la carotte et le celeri, faire revenir 2 mn Ajouter les tomates concassée, un peu de bouillon, porter a ebulition pui sbaisser le feu. ajouter les herbes faire mijoter environ 45 mn.plus longutemps c'est mieux c'est.il faut juste verifier la consistance de la sauce, au besoin rajouter du bouillon.

pendant ce temps faire frire les aubergines dans une poele. la soit tu badigones genereusement d'huile d'olive tes tranches d'aubergines, soit ut met directement l'huile dans la poele. Attention les aubergines absorbe rapidement et bcp d'huile. Avant de retourner tes aubergines pour les faire frire de l'autre cote, une pincée de sel ainsi qu'une pincée de piment d'espelette sur chaques tranches! Reserver, puis faire des meme avec le reste. C'est une phase un peu longue car on ne peut mettre que '_5 tranches a la fois et qu'il faut constemment surveiller.

Ensuite quant tout est pret, proceder au montage:

une couche de sauce tomate une couche d'aubergine un peu de basilic finement ciselé saupoudrer genereusement de parmesan puis recommencer jussqu'a ce qu'il reste plus rien teminé avec une couche de mozarella

On peut aussi incorporer une couche de sauce blanche!

bon ap!