Bons restaurants en Guadeloupe?

Bonjour, Je pars en Guadeloupe vendredi : je serai une semaine à Bouillante, une semaine à Saint François. Quels restaurants (cuisine locale) conseillez-vous dans ces deux coins ? Merci

Bonjour à Cacao,

Pour Bouillante (ces infos datent d'octobre 2005, les choses changent très vite, surtout pour les petits restos familiales) :

Pour le repas de midi (entre les plongées), nous sommes allés "Chez Dada", le menu était à 12, 5 Euros : entrée avec 4 accras et crudité (et parfois un morceau d'un succulent avocat tropical), un plat au choix parmi : colombo de cabri (excellent) ou de poulet (très très bon), la fricassée de chatrou (très bon) ou de calamar (on n'a pas gouté). Pour le dessert, la glace coco est très coco et la banane flambée à ne déguster que si on ne plonge pas l'après-midi. Ambiance créole authentique, avec la bouteille de Bologne sur la table pour le Ti-punch (de toute façon, si le Ti-punch n'est pas servi avec la bouteille posée sur la table, c'est que ce n'est pas un restaurant authentique !). Seul problème : "Dada" n'est ouverte que le midi mais elle peut préparer des plats à emporter (idéal si on est en gîte)

A 50 m de "chez Dada" à Pigeon-Bouillante (même coté de route en direction de Basse-Terre), on trouve un autre petit restaurant, les Douceurs Créoles, lui ouvert seulement le soir : repas demi langouste pour 13 euros, langouste servie avec des frites (mais de bonnes frites quand même... on aurait préféré du riz, ça nous a un peu surpris car la cuisto qui tenait ce restaurant en 2000, servait ses plats avec 4 ou 5 légumes "créoles" cuisinés différemment). Mais la langouste était fraiche, bien grillée et servie avec une sauce chien ! De toute façon, sur Pigeon-Bouillante, en 2000, on a mangé une langouste bien moins bonne et beaucoup plus cher parce que le restaurant avait plus de standing (celui sur le rocher).

Nous avons aussi testé le "Ranch" à Pigeon-Bouillante : pas mauvais mais pas assez "créole" (même s'ils servent le ti-punch avec la bouteille sur la table mais prudence, seulement avec des bouteilles 50 cl) mais lorsque l'on est aux Antilles, on cherche à manger ce que l'on peut difficilement trouver en métrôpole en évitant les restaurants aux tendances trop métro. Pour quelqu'un situé à Cacao, ça peut-être différent.

A noter aussi sur Pigeon-Bouillante (si vous êtes en gîte), la boulangerie en face du petit marché aux fruits (près de la poste) qui propose des poulets roties, avec une farce aux épices... On avait prévu de faire deux repas avec un poulet, mais il était tellement bon que par gourmandise, il est disparu dans nos estomacs en une fois...

Sur notre site, on indique aussi des resto sur Basse-Terre (3 rivières), et aux Saintes, si cela peut vous être utile.

Sur St François, je ne connais pas.

Bon voyage (si vous passez par Bouillante, c'est que vous plongez ?)

Bonjour, je suis revenue le 4 mars de Guadeloupe et nous étions à St François. Pour la langouste le soir, tu peux aller au resto 'les pieds dans l'eau', le menu langouste est à 18 euros et pour ce prix on a une demi langouste copieuse. Par contre c'est mieux de réserver la veille en précisant qu'on veut de la langouste pour qu'elle soit fraîche et non congelée. Ce resto se trouve sur le bord de mer parmi d'autres restos et avant d'arriver à la marina. Tu peux demander de réserver une table en terrasse, plus près de la mer. Il y a d'autres restos qui ont l'air pas mal mais on n'a pas essayé, les prix étaient un peu élevés pour nous (vu qu'on est une famille de 4 pers). Sinon à Bouillante, après la plongée à Malendure, on a mangé le midi chez DADA, c'est entre Malendure et Bouillante face à l'îlet pigeon sur la droite, c'est un lolo traditionnel où on mange bien pour 12-15 euros environ (colombo de cabri, poulet, accras, ...). Je crois que c'est aussi ouvert le soir. La patronne et le serveur sont sympas.

Bon séjour en guadeloupe !

Bonjour Val40

De quand datent tes infos ? je suis content que "Chez Dada" à Bouillante existe toujours. C'est vraiment une bonne adresse !

bonsoir, on est rentré le 4 mars 2008 donc çà date d'il y a 15 jrs. Je pense que l'ambiance chez DADA est bien comme tu l'as décrite.

Cordialement Val40

Je suis allée à la Guadeloupe du 9 au 23 février 2008, , ma première semaine je l'ai passée sur Basse-Terre, côté restaurant, j'ai essayé ceux-ci

Hôtel Rayon-Vert (bel atmosphère et décoration, service et repas délicieux ) Rocher-Malendure (pour la vue préférable d'y aller au dîner "déjeuner") La Touna à la Malendure et belle vue sur mer excellent repas et service vraiment sympa

Si tu vas à Deshaies et que tu as le goût d'une pizza, essai ! "LE Métis" elle était vraiment délicieuse, ils ont également des pâtes. Sommes allés 2 fois....et le 2 soirs il y avait musiciens et chanteuse, c'était vraiment génial en plus du service hors pairs

Et si tu passes vers Gosier (port) Le Plaisansiers, ils offrent une bonne table, ce soir là j'ai mangé un steak(filet de boeuf), nous étions 4 personnes tout le monde à raffolé!

Je suis allée à Ste-Anne tu as besoin d'indication de ce coin, fais-moi signe😉

Et pis, j'ai également essayé le McDonald😛, c'était comme celui du Québec!

Bon appétit

GiGi

Bonjour, Je pars en Guadeloupe vendredi : je serai une semaine à Bouillante, une semaine à Saint François. Quels restaurants (cuisine locale) conseillez-vous dans ces deux coins ? Merci

Bonjour Carole,

Je suis sur ST FRANCOIS en GUADELOUPE.

Je suis co-propriétaire d'un snack-bar saladerie sur l'avenue de l'europe, mais je ne fais pas de langouste grillées.

Par contre, si vous voulez vous régaler, oui " LES PIEDS DANS L'EAU" sur le vieux port c'est bien, j'y vais de temps en temps, mais si vous voulez une bonne langouste, et fraiche, je vous conseil "LE COLOMBO" sur la route de la pointe des chateaux. Ils ont un vivier à langoustes que l'on peut voir et ils vous grillent la langouste fraiche devant vous. Mais c'est un peu plus cher.

Sur bouillante, je n'ai pas de conseil car je change souvent quand je vais dans ce coin.

Si je peux vous donner un conseil, choisissez des restos tenus par des locaux plus que des restos tenus par des métros, comme moi, pour avoir une bonne cuisine locale. Mais attention aux restos trop près des plages qui vous appatent avec des menus alléchants mais qui n'on rien de la cuisine locale. ( j'ai fait l'expérience sur la plage de grande anse, vers Deshaies, pas terrible le soit-disant"COLOMBO"

Si vous souhaitez connaitre d'autres restos sur ST FRANCOIS autres que avec cuisine locale, vous me contactez par mail et je vous donnerai des noms.

Bon séjour parmi nous

Jean Luc

Bonjour,

(en réponse à Biluc, sur Grande Anse je te conseille vraiment chez Liline (pas cher, copieux... c'est toujours plein de locaux, tenu par des locaux et ils doivent faire entre 100 et 120 couverts /j (souvent partellement 2 services).

J'ai mangé au colombo sur la pointe des chateaux, c'est super mais en effet pas la meme gamme de prix )

Sinon quelques adresses sur Deshaies :

pour la soirée le meling pot : "cher", mais de trés grande qualité (vrai chef), plats à base de foie gras, St jacques...vrai cave...reservation obligatoire (env 45 € avec vin et apéros, desserts entrées, sans se priver). le poisson rouge : cher, cuisine rafinée, cadre superbe mais nous sommes revenus vraiment décus, c'est surfait... L'Amer :bon resto assez cher mais la qualité y est ! en bord de mer dans le bourg de Deshaies. Je recommande Pianopiano: bof! (mais ma visite date de 3 ans) Lecoin des pecheurs : pas essayé mais sur place on m'en a dit beaucoup de bien (semaine prochaine j'essaie d'y aller) Créoline traiteur: je recommande, c'est trés bon et trés pratique lorsque l'on ne veut ni sortir ni cuisiner Dans la journée Chez Liline : meilleur rapport qualité prix à mes yeux, SUPER ! Chez Lelette : ce resto ne fait pas l'unanimité (notamment pour l'accueil), mais pour ma part chaque fois c'est un plaisir de m'y rendre (langouste fraiche) le mouillage : bof bof (mais je crois que ca vient de changer de proprio au profit des patrons de l'Amer, ca devrait etre beaucoup mieux) La Kaz : (soir et midi) petit resto sympa, pas cher, jolie case dans le centre de Deshaies pepino : trés bonnes pizzas à emporter ou manger sur place

désolé, pas d'adresses sur Bouillante, je n'y ai mangé qu'une fois au snack.

Bon voyage et bon apetit 😎

Bonjour,

🙂 Très bon conseil concernant "restos tenus par des locaux plus que des restos tenus par des métros" ainsi que "restos trop près des plages qui vous appatent avec des menus alléchants mais qui n'on rien de la cuisine locale"

🏴‍☠️ J'ai malheureusement donné la première fois que je suis allé aux Saintes (en 1993). Resto les pieds dans l'eau aux Saintes : le colombo était une cuisse de poulet cuite à l'eau, sans épice, servie avec du riz, sans autres légumes, et soupoudré avec une toute petite pincée de poudre de colombo ! Une arnaque totale !

😏 Il faut savoir que le colombo est un plat familial, que la recette a été au fil des années arrangée d'une famille à l'autre mais il y a une constante, la viande (cabri, porc, poulet) doit avoir cuit avec les épices, elle doit être impégnée des épices. Après, la viande peut avoir été cuite avec plus ou moins de légumes. J'ai connu une dame en Guyane qui le faisait avec des aubergines, qu'est-ce que c'était bon !

Je me damnerai pour manger ce soir un bon colombo cabri...

😉 Quant au Québec, il n'y avait pas de poutine au Mc Do, ça du être dur ? 😎

🏴‍☠️ Eviter quand même le Mc Do en Gwada. Il y a des camions bar qui proposent des sandwichs au poulet boucanné (j'aime beaucoup mais chacun ces goûts), c'est quand même plus "local" ! Même le sandwich "thon mayonnaise" fait plus local qu'un Big Mac !

Merci à tous pour vos adresses de restaurants. Tout cela est bien noté. Je suis sur le départ.