Soupe amer d'Asie

A tous les habitués de l'Asie, je sais que pour le "nouvel an Chinois", les asiatiques utilisent le fameux concombre amer qu'ils font comme une soupe, pourriez vous me donner la recette (je pense trés simple mais pour etre sur...) de cette soupe - Cuisson, épluchage ou non, etc ....merci 😄