Bonsoir arnaurlie,
Ta question est parfaitement compréhensible mais, il faudrait qu'il y ait des arbres pour cela, il n'y en a quasiment pas sur les hauts plateaux des Andes sauf quelques eucalyptus sur les berges du lac Titicaca.
Pour trouver des arbres en quantité et en taille suffisante, il faut descendre dans les vallées tropicales du côté amazonien de la cordillère. On entre alors dans un domaine où les aménagements sécurisés sont plus que rares dans un pays qui a tout juste de quoi survivre.
Je peux par contre te conseiller le Costa Rica dont c'est la spécialité et qui est beaucoup moins risqué en matière de maladies tropicales et de risques d'accidents tu trouveras de bons plans sur:
http://merge.perso.sfr.fr/