recherche recette soupe:marmite de lotte (recette cambodgienne?)

Je recherche partout comment je pourrais faire une recette délicieuse que j'ai mangé dans un restaurant asiatique; il s'agit d'une marmite de lotte. Celle-ci est présentée dans un petit caquelon; il y a de la lotte, beaucoup de chou, des pousses de bambou, des champignons noirs, de la sauce d'huitre (apparemment); tout cela est dans un bouillon très parfumé, épais et divinement délicieux; vous me feriez vraiment plaisir si vous m'aidiez, d'autant plus que je suis enceinte, ... et ne pense qu'à cette marmite! Merci.

Bonjiour future Maman gourmande!

Je ne sais pas si cela assouviraton problème de gourmandise mais j'ai trouvé un restau à Nancy qui propose la marmite de lotte

Tu peux peut-être les contacter...ils te diront...A moins que tu fasses le déplacement, c'est à Nancy!

http://www.toutnancy.com/lamurailledechine/specialites.php3

Bon ap et surtout bonne fin de grossesse!

Chère Nicole, je te remercie beaucoup; le problème, en fait, est que j'ai déjà demandé aux propriétaires de ce restaurant puisqu'ils sont de la même famille q celui dans lequel je suis allée et en tiennent un également à Bar-Le-Duc. Ils m'ont très gracieusement donné les ingrédients de cette recette; par contre, ce sera à moi de composer puisque je n'ai aucune autre indication! Les cuisiniers, c'est un peu comme les magiciens: ils révèlent très difficilmt leurs petits secrets, et, qqpart, je les comprends... Malgré tout, je persiste!

En tout cas, merci encore; j'espère q tu as pu goûter ce plat et q tu as apprécié!